山东省牟平第一中学高中生物人教版必修一课件：2.2蛋白质第1课时 [ 高考].pptVIP

前情回顾 1、鉴定还原糖、蛋白质、脂肪的原理。 2、斐林试剂和双缩脲试剂的区别？ 3、细胞鲜重中含量最多的化合物是什么，次多的化合物是什么？ 4、细胞干重中含量最多的化合物是什么？ 5、大量元素和微量元素的种类 学习目标 1、通过观察和对比几种氨基酸的结构，总结并正确书写氨基酸的结构通式，准确的用关键词说明氨基酸的结构特点。 2、通过阅读和分析课本，自己能通过绘制图解准确演示氨基酸形成多肽的过程。 §2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 富含蛋白质的食品都有哪些？ 肉蛋 豆 奶 1.总结组成氨基酸的元素？ 2.观察4种氨基酸结构上具有哪些共同特点？ 3.参与氨基酸组成的两种化学基团的名称及写法 4.不同氨基酸分子的区别在哪儿？ 5.尝试写出氨基酸分子的结构通式。 6.根据细胞能否合成，氨基酸分为哪两类？ 自主探究： 阅读P20“思考与讨论”以及P21第一段和小字部分，完成以下问题： C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 C H COOH H2N R a.每个氨基酸分子至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 b.R基不同、氨基酸不同。 特