制药分离工程-第五章反胶团萃取与双水相萃取.ppt

双水相萃取 双水相系统萃取酶的一般流程图 双水相萃取 Thank You! LOGO 制药分离工程 主讲：程纯儒 第五章 反胶团萃取与双水相萃取 反胶团萃取 双水相萃取 2 1 反胶团萃取 技术发展背景： 随着生物工程的发展，传统的溶剂萃取方法难以应用于一些 生物活性物质（如蛋白质）的提取和分离。急需研究和开发 易于工业化的、高效的生化物质分离方法。 反胶团萃取（reversed micellar extraction) P72页英文单词错误。 反胶团萃取 1977年，瑞士学者Luisi等人首次提出用反胶团萃取蛋白质， 但并未引起人们的广泛注意。 20世纪80年代，生物学家们才开始认识到反胶团萃取的重 要性。 反胶团萃取 胶团（micelles): 将表面活性剂溶于水中，当其浓度超过临界胶团浓度时，表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起形成聚集体，称为胶团。 水溶液中胶团的非极性基团在内，而极性基团在外。 反胶团（reversed micelles): 将表面活性剂溶于有机溶剂中，当其浓度超过临界胶团浓度时，表面活性剂就会在有机溶液中聚集在一起形成聚集体，称为反胶团。 有机溶液中胶团的非极性基团在外，而极性基团在内。 反胶团萃取 在反胶团中，极性基团排列在内，形成一个极性核，溶解水后，就形成“水池”，起保护作用，使蛋白质不失活。 反胶团萃取 常用的表面活性剂： 阴离子表面活性剂