四极杆／静电场轨道阱高分辨质谱测定奶粉中的低聚果糖.PDFVIP

20 15 10 Ｖｏｌ．33 Ｎｏ． 10 年 月 Ｏｃｔｏｂｅｒ 20 15 Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐ ｈｙ 1040 ～ 1045 研究论文 ＤＯＩ ：10．3724／ ＳＰ．Ｊ． 1123．2015．06010 － ／ 高效液相色谱 四极杆 静电场轨道阱高分辨质谱 测定奶粉中的低聚果糖 1 1* 2 1 1 ， ， ， ， ， 刘 芸 丁 涛 徐素丽 吴 斌 沈崇钰 1 1 1 ， ， 张 睿 王 艳 费晓庆 （1． ， 210001； 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 江苏南京 2． ， 210001） 南京医科大学公共卫生学院 江苏南京 ： － ／ 。 ， 摘要 建立了高效液相色谱 四极杆 静电场轨道阱高分辨质谱法测定奶粉中低聚果糖的方法 奶粉样品用水溶解 ， 、0. 22 ｍ ， Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ （100 ｍｍ × 2. 1 ｍｍ ，2. 6 加乙酸锌沉淀蛋白 经离心 μ 粒径的微孔膜过滤后 采用 色谱柱 ｍ ） ， 0. 1％ 。 Ｔａｒｇｅｔ－ＭＳ ／ ＭＳ ， μ 进行分离 以乙腈与 乙酸水溶液为流动相进行梯度洗脱 质谱采用正离子 模式 在分离 ｍ ／ ｚ 4. 0 30 ｅＶ ， 窗口为 和碰撞能为 的条件下 提取响应值较高且在待测样品中无干扰的目标子离子的精确质量 ， 。 － ， （ＧＦ ）、 （ＧＦ ） 数 此方法能够很好地排除样品中的基质干扰 在所建立的色谱 质谱条件下 蔗果三糖 2 蔗果四糖 3 和