酒店餐饮六常管理推荐.pptVIP

* * 3.1企业六常管理步骤： 六常导入第一步：对全体员工进行六常培训方案： 六常导入第二步：组建六常团队领袖： 六常导入第三步：各部门制定推动计划 六常导入第四步：各部门开始实施六常，需要的资源一起采购 六常导入第五步：自我现场检查和修正，进行六常工作小结。 六常导入第六步：编写六常管理手册 六常导入第七步：对全店进行全面审核，并颁发六常样板店资质证书 六常导入第八步：纳入酒店经营改善计划，并安排各部门跟进推行下一个六常合格店。 * 3.2、推行六常遇到问题与方法： 问题:员工观念一时无法转变,部分主管有抵触心理，认为是增加工作量； 方法: 领导带头，以身作则，亲力亲为 问题:对六常理解不够深入，导致返工； 方法: 定期六常法培训，观看六常VCD，增强员工对六常理解； 并举办六常知识比赛和六常VCD创意比赛； 到同行六常企业观摩学习交流； 设定六常博物馆; 主管不断、有耐心教导和讲解; 问题：半途而废 方法：建立检查机制和奖励机制和培训机制 问题：只做表面六常，为深入分析和操作 方法：团队职责要明细和独立，高层要重视、把六常当做企业文化一部门来塑造 * 3.3六常推行 “想法”就象降落伞一样， 如果不撑开的话，一点用也没有。 * * 十个问题： 经验式管理导致后果？ 企业连锁锁不起来原因？ 大部分企业遇到新的发展瓶颈是什么？ 资源投入80%不合理你认同吗？