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掌握健康饮食,促进健康人生 作者:张颖 bytshy@163.com 目 录 前言：饮食与健康的重要性 健康是一种习惯，是生活习惯的结果 养成健康的习惯 正确的选择饮料 掌握营养知识，学会合理配餐 如何进行有氧运动 心理状态是健康的基石 营养状况是人口素质与经济发展水平的决定性因素 从宏观和长远角度上看，营养不仅影响着人民的体制、智能、发育和健康程度，也影响着整个民族的竞争力和创造力，以及社会的文明的进步和社会经济的发展。 我国国民的健康状况 中国国民目前平均寿命71.5岁，平均健康年龄62.3岁（居世界第81位）平均每个人有9.5年是带病或残疾生活。 我国国民的健康状况 人在晚年消耗的医疗费用约占一生的40%以上，其中有相当一部分是在人生最后28天花费的。 中年人群“亚健康状态”普遍存在（其中41~45岁的人群尤其多发）。 我国国民的健康状况 98年~2000年我国国民平均身高降低了3厘米 现实科学家平均死亡年龄52.23岁 非传染性代谢病发病率显著增加 国民平均寿命低于日本20年 国民普遍不重视保健 有很大的促进健康，增加寿命的潜力 联合国提出的健康寿命 是生长期的5~7倍 生长成熟期：20~25岁 人类疾病的模式现在发生着很大的变化 首先是食源性疾病，也就是吃出来的病，2000年世界卫生组织首次宣布，因为营养过剩死亡的疾病超过了因为营养不良死亡的疾病。 人类疾病的模式现在发生着很大的变化 第二个原因是药源性疾病，WHO的统计，世界上1/3的人数死于药物的滥用，根据我们的统计，如果我们的病人每天用药5种，那么不合理用药就会发生21.8% 人类疾病的模式现在发生着很大的变化 第三：医源性疾病，医疗模式商业化倾向日益严重，医源性不断增加，过度输液，现在医学棉队的困境是，药越吃越多，病越治越多 。 可怕的药源性疾病 甘蔗没有两头甜，药都是双刃剑，凡药三分毒。药源性疾病随处可见。 解热止痛药阿司匹林，是经常用的，它被称为是无形的杀手。 抗生素的滥用会造成霉菌的感染 。 服用阿司匹林不在饭后用会造成胃出血。 可怕的药源性疾病 抗心律失常药使用不当会引起药物性猝死 消炎痛的滥用会诱发白血病和再生瘴碍性贫血 现代医学越来越强烈的受到仪器和制药公司的控制 健康的基石 追求健康要身体力行 维多利亚宣言： 平衡饮食，有氧运动，心理状态 联合国提出：千万不要死于无知 改善生活方式 世界卫生组织 “维多利亚宣言” 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 合 理 饮 食 白开水能喝出问题，可口可乐不是健康饮料 要会正确的选用饮料 国际公认的健康饮料： 绿茶、红葡萄酒、酸奶、豆浆、骨头汤、蘑菇汤 绿 茶 红葡萄酒 逆转醇：抗衰老 抗氧化剂：常喝红葡萄酒不容易患心脏病。 降血压、降血脂 红葡萄的吃法 洗干净吃 带皮吃，皮是宝贝，千万别剥，放在嘴里又吐出来暴胗天物。 所以要吃葡萄不吐葡萄皮 酒的限量 葡萄酒每天50~~100毫升 白酒每天5~~10毫升 啤酒每天300毫升 豆 浆 豆浆 VS 牛奶 含寡糖100%吸收 吸收 含乳糖黄种人 70%不吸收 钾、钙、镁等 营养 含钙〈豆浆 有五种抗癌物质 抗癌 不太清楚，总 之比不过豆浆 豆浆与牛奶 牛奶适合鬼佬