我国食品问题产生的原因(定稿).doc

本 科 生 毕 业 论 文 题 目：论我国食品问题产生的原因 专 业：行政管理学 学生姓名： 准考证号： 指导教师： 完成时间 2014 年 4 月 11 日 论我国食品问题的国的食品安全问题层出不穷每年频频出现的重大食品安全事件不仅严重影响到了人们的身体健康造成了巨额的财产损失而且也影响到了中国的经济发展食品出口社会稳定等一系列问题因此食品安全问题关键词食品安全原因………………………………………………………………………1 一、我国食品的现有问题………………………………………………1 （一）问题食品的越来越广………………………………………………问题食品的危害程度越来越深………………………………………………制劣手段越来越、越来越隐蔽……………………………………………………………………3 （一）法律体系不完善………………………………………………………………3 1、法律体系不完整……………………………………………………………………4 2、法律法规的内容不够全面…………………………………………………………4 3、法律责任不能够履行到位…………………………………………………………4 4、相关部门的职责不够清晰…………………………………………………………4 5、食品安全标准体系滞后……………………………………………………………4 （二）食品安全部门与相关政府部门监管不力……………………………………4 1、管理体制不畅………………………………………………………………………5 2、权责交叉不清，出现推诿扯皮现象………………………………………………5 3、检测水平低，不能满足当前的需要………………………………………………5 （三）利益驱使，衍生大量不法企业…………………………………………………6 1、成本低廉，获利丰厚………………………………………………………………6 2、不法份子的犯罪成本低……………………………………………………………6 （四）消费者缺乏食品安全的常识…………………………………………………7 1、在我国国民教育阶段来教育和普及………………………………………………7 2、政府应加强宣传教育，普及食品安全方面的知识………………………………7 三、结语…………………………………………………………………8 参考文献…………………………………………………………………8 前 言 自古以来，我国无论从古代的皇帝、文豪学士，还是现代默默无名的平头老百姓，都对吃这方面十分重视，自从1992年我国推行市场经济以来,人们在过分追求财富增长的同时,却忽视了商业伦理和企业的社会责任。从本世纪初至今,十年的时间几乎每年都有食品安全事件发生,特别是2008年震惊全国的三鹿奶粉事件, 竟将罪恶之手伸向了无辜的婴儿由此产生的食品安全问题一直以来困扰着每一个中国消费者食品卫生和质量难以保证,再加上近些年来愈演愈烈的食品添加违法使用问题这使得我们不禁发自心呐喊中国人还能吃什么问题食品的越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈现立体式、全方位态势。2014年初发生的一件新闻，沃尔玛在中国被推上了风口浪尖，2014年1月6日，因沃尔玛济南泉城分店销售的“五香驴肉”被检出含有狐狸和貉的成分，山东省食品药品监督管理局约谈沃尔玛中国公司事务部高级副总裁博睿，该造假的产品也全部紧急停售，直至被查时，问题驴肉己经销售了30 491袋。其实这己经不是沃尔玛首次售假了,在2011年8月24日, 国际著名销售连锁企业沃尔玛重庆店由于造假遭到重庆市工商局的通报，该通报称，重庆市内沙坪坝凤天店、大渡口松青路店、渝北冉家坝店等3家超市，涉嫌销售假冒“绿色食品”认证的猪肉1178.99公斤，涉案金额4万余元。 （二）问题食品的危害程度越来越深过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥和化学品残留2011年11月中旬，思念，三全，湾仔码头这国内三大速冻食品品牌均陷入了“细菌门”。在工商局组织的市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行质量抽样监测，结果检出包括三全、湾仔码头、吴大娘等4个品牌9种速冻食品不合格，而存在主要问题是检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标，在此之前，三全、思念、海霸王等品牌速冻食品也曾因该指标而检出不合格。2008年中国奶制品污染事件事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39 965人，正在住院的有12 892人，此前已治愈出院1 579人，死亡4人中国国家质检总局公布对国内的乳制