高一暑假化学创新作业（人教版必修二）：第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物含解析.docVIP

知识归纳 一、乙醇 1．分子组成与结构： 分子式：C2H6O 结构简式：CH3—CH2—OH 电子式： 比例模型： 2．物理性质：乙醇是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为78.5 ，易挥发，能和水以以任意比混溶，乙醇本身是良好的有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物。 3．化学性质： （1）与活泼金属反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ （2）氧化反应： 燃烧：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O， 催化氧化反应： CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O ③通入KMnO4酸性溶液，可使溶液褪色。 （3）与氢卤酸反应：CH3CH2OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O （4）分子间脱水反应： （5）分子内脱水反应： （6）酯化反应：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 注意： 浓硫酸的作用为：催化剂、吸水剂。 用烧瓶或大试管，大试管倾斜成45°角(使试管受热面积大)，长导管起冷凝回流和导气作用。 采用如下措施提高产率：用浓硫酸吸水，使平衡向正反应方向移动；加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动；可适当增加乙醇的量以提高乙酸的转化率，并使用冷凝回流装置。 饱和Na2CO3溶液的作用：中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度。 玻璃导管的末端不要插入液面以下，以防液体倒吸； 加入试剂的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸； 对试管进行加热时，一定要用小火使温度慢慢升高，防止乙酸、乙醇的挥发，提高乙酸、乙醇的转化率，同时生成足够多的乙酸乙酯。 四、乙酸 1．分子组成与结构： 分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH 比例模型： 2．物理性质：乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，乙酸在温度低于它的熔点（16.6）时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。 3．化学性质： （1）弱酸性：CH3COOH在水溶液里部分电离产生H+，从而使乙酸具有酸的通性。 乙酸能使紫色石蕊试液变红的原因：CH3COOHCH3COO－+H+； 乙酸与活泼金属反应放出氢气：Zn+2CH3COOH＝(CH3COO)2Zn +H2↑； 与碱发生中和反应：Cu(OH)2+2CH3COOH＝(CH3COO)2Cu +2H2O； 与碱性氧化物反应：CuO+2CH3COOH＝(CH3COO)2Cu+ H2O； 与某些盐反应：CaCO3+2CH3COOH＝(CH3COO)2Ca +CO2↑+ H2O；此反应证明乙酸的酸性强于碳酸。 （2）酯化反应：和酸相互作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。 CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 4．乙酸的用途：乙酸是一种重要的有机化工原料，用途极为广泛，可用于生产醋酸纤维、合成纤维如维纶、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。 素养整合 一、单选题： 1．交警对驾驶员是否饮酒进行检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是 (　　) 乙醇沸点低　乙醇密度比水小　乙醇具有还原性　乙醇是烃的含氧衍生物　乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应 A． B． C． D． 2．某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是 (　　) 3．下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是 (　　) A．甲烷 B．乙烯 C．乙醇 D．苯 4．有机物和的结构式如下，下列说法中不正确的是 (　　) A．和是同分异构体 B．和物理性质有所不同 C．和化学性质相同 D．和含12C的质量分数相同 5．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质 6．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是 (　　) A． B．CH3CH2NO2 C．CH2===CHBr D． 7．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是(　　)。 A．硝酸 B．稀盐酸 C．Ca(OH)2溶液