高中人教版生物必修一配套文档：第4章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型含解析.docVIP

第2节　生物膜的流动镶嵌模型 [学习导航]　1.阅读教材内容，体会科学家建立生物膜模型的过程。2.结合教材图4—6，概述生物膜流动镶嵌模型的基本内容。 [重难点击]　生物膜流动镶嵌模型的基本内容。 课堂导入 方式一：是谁，隔开了原始海洋的动荡， 是谁，为我日夜守边防， 是谁，为我传信报安康。 没有你，我——一个小小的细胞 会是何等模样？ 同学们，诗中的“你”是指什么呢？这幅图代表什么呢？ 方式二：将大量的人体的卵细胞和精子混合在一起，会发现只有卵细胞和精子能结合，卵细胞之间、精子之间却不会发生结合现象。植物的花粉四处飞扬，却只有落在同种植物的柱头上才会萌发，落到其他植物的柱头上不会萌发。经研究发现，以上事实是由于细胞之间存在着识别作用，这与细胞膜有关。 一、对生物膜结构的探索历程 时间 科学家或实验 结论 19世纪末 欧文顿 膜是由脂质组成的 20世纪初 膜的分离实验 膜的主要成分是脂质和蛋白质 1925年 脂质的提取实验 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 1959年 罗伯特森 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成 1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有流动性 1972年 桑格和尼克森 提出生物膜的流动镶嵌模型 合作探究 1．磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的，如图所示。请思考以下两个问题： (1)将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反应其分布的是哪一项？ 答案　A (2)细胞膜中的磷脂是连续的两层，试分析细胞膜中的两层磷脂分子最可能的排列方式是哪一种？ 答案　A 2．下图是人—鼠细胞融合的实验，请分析： (1)人—鼠细胞的两种荧光最终均匀分布的原因是什么？ 答案　细胞膜上的蛋白质是可以运动的。 (2)在人—鼠细胞融合的实验中，将温度维持在0 ℃，与37 ℃相比，实验现象有什么变化？ 答案　两种荧光不能均匀分布，或者需要更长的时间才能分布均匀，因为温度降低影响了蛋白质运动的速度。 1．下列说法正确的是(　　) A．欧文顿通过化学分析的方法提出了“膜是由脂质组成的” B．生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模型不能解释溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 C．流动镶嵌模型是由桑格和罗伯特森共同提出的 D．在建立生物膜模型过程中，实验技术的进步起了关键性的推动作用 答案　D 解析　欧文顿通过实验提出了“膜是由脂质组成的”，20世纪初才经化学分析表明膜的主要成分是脂质和蛋白质；静态结构模型不能解释细胞的生长、变形虫的变形运动等；流动镶嵌模型是由桑格和尼克森提出的。 一题多变 判断下列说法的正误： (1)一种模型最终能否被普遍接受，取决于它能否与以后的现象和实验结果相吻合，能否很好地解释相关现象(　　) (2)随实验技术的不断创新和改进，对膜研究更加细致入微，有利于更完善地解释细胞膜的功能(　　) (3)三层结构模型和流动镶嵌模型都认为蛋白质分子在膜中的分布是不均匀的(　　) 答案　(1)√　(2)√　(3)× 2．人的成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，在溶血后，只剩下一层细胞膜外壳，称血影。如果将血影中的脂类抽提出来，在水面上铺展开，并用板条将其推挤到一块，则测得的脂类面积约是红细胞表面积的(　　) A.倍 B．1倍 C．2倍 D．4倍 答案　C 解析　细胞膜中的磷脂排列成双层，铺开后变为单层，其面积约为细胞表面积的2倍。 二、流动镶嵌模型的基本内容 1．生物膜的化学组成 生物膜主要由磷脂和蛋白质组成。 2．流动镶嵌模型 (1)磷脂双分子层构成了膜的基本支架。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。 (2)蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，大多数蛋白质分子也是可以运动的。 (3)在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。它与细胞表面的识别有密切关系。另外，消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用。 合作探究 1．下图是细胞膜的亚显微结构示意图，请分析： (1)图中的4是哪种成分？为什么在细胞膜中是两层的？ 答案　4是磷脂分子。因为细胞膜两侧都是水溶液，磷脂分子头部亲水，尾部疏水，只有形成双分子层结构，才能稳定。 (2)2、5、6在4上的存在方式有什么不同？ 答案　2、5、6分别镶在、贯穿、嵌入磷脂双分子层中。 (3)A、B中哪面是细胞膜的外侧，判断的依据是什么？ 答案　A是细胞膜的外侧，因为具有糖蛋白(糖被)。 2．试举几个能够体现细胞膜具有一定流动性的实例？ 答案　细胞融合、变形虫变形运动、白细胞吞噬病菌等。 3．下列选项中不符合生物膜的流动镶嵌模型观点的是(　　) A．磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性 B．每个