[理学]乙醇醇类.ppt

* 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 学与问 1. 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 2. 醇的分类 思考与交流 C H 3 C H 2 O H C H 2 = C H C H 2 O H O H C H 2 O H ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 3. 醇的命名 资料卡片 【练习】 写出下列醇的名称 CH3—CH2—CH—CH3 OH ② CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 思考与交流 －0.5 58 丁烷 97.2 60 丙醇 －42.1 44 丙烷 78.5 46 乙醇 －88.6 30 乙烷 64.7 32 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 名称 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 4. 醇的重要物性 CH2CH3 CH2CH3 CH2CH3 CH2CH3 CH2CH3 CH2CH3 O O O O O O H H H H H H 乙醇分子间形成氢键示意图： 学与问 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较 259 3 1，2，3-丙三醇 188 2 1，2-丙二醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 分子中羟基数目 名称 4. 醇的重要物性 5. 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 学与问 乙醇的物理性质： 无色透明有特殊香味的液体 密度比水小(20℃时密度为0.789g/ml) 易挥发（ 20℃时沸点为78.5℃） 能溶解多种有机物和无机物 能跟水以任意比互溶 交流与讨论： 我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂? 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应 乙醇能与活泼金属K、Ca、Na、等反应放出H2。 2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑ 此反应可检验—OH的存在，可计算分子 中—OH数目。 交流与讨论 比较钠与水的反应 2CH3－CH－O + O2 2CH3－C－H＋2H2O Cu/Ag H H O 2、乙醇的氧化反应 (1) 燃烧反应 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O 点燃 (2) 催化氧化（去氢） 乙醛 (3)强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾） 小结 1、醇(RCH2OH)的-OH在端点 醛(RCHO) 氧化 2、醇(R-CH-R’)-OH在中间 酮(R-CO-R’) 氧化 OH 3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如 R-C-OH R’ R” 是否酒后驾车的判断方法 三氧化铬 硫酸铬 反应原理： 3C2H5OH+2CrO3+3H2SO4→3CH3CHO+Cr2( SO4 )3+6H2O 3、乙醇的酯化反应 CH3COO H+HOC2H5 浓硫酸 △ CH3COOC2H5+H2O 注意： ①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ②酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应 ③断键：酸脱羟基，醇脱氢。 4、乙醇与氢卤酸反应 CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O ? 油状液体 用1﹕1硫酸（98%的硫酸可将HBr氧化成红棕色的Br2)、NaBr和CH3CH2OH共热制溴乙烷 NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr? 对比： CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+HBr NaOH 制卤代烃的方法之一。 ⑴分子内脱水：即消去反应 CH2－CH2 CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 H OH 170℃ 5、乙醇的脱水反应 规律： 连有—OH的碳原子的邻位碳上必须有H，醇、卤代烃在消去H2O、HX等小分子。 CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 学与问学与问： 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ ⑵分子间脱水：即取代反应 注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2