[高等教育]环境微生物第一章 绪论.pptVIP

微生物常用培养接种设备 微生物学成熟期分子生物学阶段——微生物分子生物学发展时期 现代发酵工业的形成:青霉素投入生产 其他人 Serge Winogradsky,1856-1953,发现微生物的自养生活。 微 生 物 学 相 关 网 站 巴斯德的曲颈瓶实验 无菌营养液 出现微生物 无菌营养液 无生命出现 加热 无菌营养液 无生命出现 几星期后 42-43oC下培养 的老龄炭疽菌 获免疫力 37oC下培养 的新鲜炭疽菌 巴斯德发现免疫现象 发明培养基并用其纯化微生物等一系列研究方法的创立 证实炭疽病因 — 炭疽杆菌,发现结核病原菌—结核杆菌 科赫法则 柯赫的功绩 Robert Koch 1843-1910（德国）? 柯赫法则 微生物代谢作用研究:确定DNA是遗传物质 ; 提出DNA双螺旋结构以及半保留复制假说 分子生物学阶段:基因工程的发展，工程菌的构建 Ivanovsky 发现烟草花叶病毒。 Beijerinck M. W.,1851-1931，发现了非共生固氮菌 Joseph Lister,1864,提出无菌外科操作技术。 * * 能源微生物学 第一章 绪 论 微生物与微生物学 微生物的发现和微生物学的发展 微生物学的分科 21世纪微生物学发展展望 微生物与我们 家居环境 人体体表及体内 微生物分布 土壤； 纸币 空气 物质循环； 微生物是人类的朋友！ 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 有用物质的生产； 基因工程为代表的现代生物技术； 少数微生物也是人类的敌人！ 艾滋病； 天花； 鼠疫； 疯牛病； 禽流感； SARS； 什么是微生物? 定义: 形体微小(0.1㎜)、结构简单，在适宜环境下能生长繁殖及发生遗传变异，肉眼难以看到，必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看清的低等微小生物统称为微生物（microorganism）。 微生物的特点 (1) 体积小、面积大 （2）吸收多、转化快 （3）生长旺、繁殖快 （4）适应性强、易变异 （5）分布广、种类多 个体小 测量单位： 微米或纳米 德国科学家H. N. Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中 发现的一种硫磺细菌（sulfur bacterium），其大小可达0.75 mm， Thiomargarita namibiensis，---------“纳米比亚硫磺珍珠” 吸收多，消化快 (胃口大)： 消耗自身重量2000倍食物的时间： 大肠杆菌：1小时 人 ：500年（按400斤/年计算） 繁殖快： 48小时后：2.2 × 10 43个后代，重量达到2.2 × 10 25 吨 大肠杆菌一个细胞重约10 –12 克，平均20分钟繁殖一代 一头500 kg的食用公牛，24小时生产 0.5 kg蛋白质,而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产 50000 kg优质蛋白质。 分布广： 人迹可到之处，微生物的分布很多， 而人迹不到的地方，也有大量的微生物存在！ 强酸、强碱、高热的极端环境； 高空 地下； 常年封冻的冰川； 抗（逆）性强： 抗热：有的细菌能在265个大气压，250 ℃的条件下生长；自然界中细菌生长的最高温度可以达到121 ℃ ； 有些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死； 抗寒：有些微生物可以在―12℃ ~ ―30℃的低温生长； 抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH 0.5 ~ 13； 耐渗透压：蜜饯、腌制品，饱和盐水（NaCl, 32%)中 都有微生物生长； 抗压力：有些细菌可在很高的大气压下生长； 休眠长： 世界上最古老的活细菌（芽孢）：2.5年 Nature 407, 897 - 900 (2000) 起源早： 38亿年前，生命在海洋中出现 26亿年前，陆地上就可能存在微生物 发现晚： 300多年前人们才真正发现微生物的存在 微生物在自然及人类 生活中的作用 微生物学（microbiology） 定义:在细胞、分子或群体水平上研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的科学。 微生物的发现 在人们真正看到微生物之前，实际上已经猜想或感觉到它们的存在，甚至人们已经在不知不觉中应用它们。人们对动植物的认识，可以追溯到人类的出现。可是，对数量庞大、分布广泛并始终包围在人体内外的微生物却长期缺认识。原因主要有以下几个方面： (1) 个体微小 (2) 外貌不显 (3) 杂居混生