连锁企业采购管理项目一_组建采购组织_培训采购人员教材教学课件.ppt

主编教师 谢翠梅 课程性质 《连锁企业商品采购管理》是连锁经营与管理专业的专业必修课，是实践性、应用性较强的职业技能课程。 采购总监、采购主管、采购员、市场调研员等 连锁总部岗位 物流配送中心岗位 采购主管、采购员、收货理货管理员等 连锁分店岗位 商品质检员、仓储配货员、理货管理员、运输调度员等 《连锁企业采购管理》面向的岗位群 考 评 方 式 学习过程考评（50%） 期末考评 （50%） 素质考评 任务考评 实操考评 考 评 标 准 1.纪律情况0-4分 2.集体观念0-3 3.出勤率 0-3 1.任务完成率0-3分 2.任务完成质量0-5分 3.任务流程掌握情况 0-2分 1.动手能力 0-10分 2.操作熟练度 0-10分 3.创新能力 0-10分 卷面成绩 合计 10分 10分 30分 50分 课程考核评价 课时分配 项目 课时 项目一 组建采购组织 培训采购人员 6 项目二 确定采购需求 编制采购计划 12 项目三 市场资源分析 选择供应商 10 项目四 确定采购价格 进行采购谈判 16 项目五 签订采购合同 采购定单跟踪 10 项目六 货物检验入库 控制库存补货 12 项目七 采购绩效评估 防范采购风险 6 合计 72  项目一 组建采购组织 培训采购人员 采购作为物流活动的起点，采购管理质量的好坏直接影响整个连锁企业物流的质量，采购组织就是为保证企业生产经营正常进行，按照一定规则组建的一种采购团队，负责为整个连锁企业所有的采购活动提供支持，它在企业管理中发挥着重要作用。通过本项目学习，掌握连锁采购的概念、特点；熟悉采购的业务流程、并能够从采购实践中找出采购的各环节；明确采购人员的职责及应具备的素质和的能力；学会将采购原则应用于采购实践。 【项目说明】 【导入案例】 沃尔玛全球采购网络组织 沃尔玛（Wal—Mart）公司是全世界零售业销售收入位居第一的巨头企业，素以精确掌握市场、快速传递商品和最好的满足客户需求著称，是著名的＂全球500强排行＂的冠军。 （一）沃尔玛的全球采购 在沃尔玛，全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品，而从该国供应商进货则由改过沃尔玛公司的采购部门负责采购。 1.全球采购网络的地理布局。沃尔玛结合零售业务的特点以及世界制造业和全球采购的总体变化趋势，在全球采购网络的组织上采取以地理布局为主的四大区域。四大区域中，大中华及北亚区的采购量最大，占全部采购量的70%多，其中中国分公司又是采购量第一的国别分公司，因此，沃尔玛全球采购网络的总部就设在中国的深圳。 2.全球采购总部。沃尔玛在深圳设立全球采购总部。它是沃尔玛全球采购网络的核心，也是沃尔玛的全球采购最高机构。在这个全球采购总部里，除了四个直接领导采购业务的区域副总裁向总裁汇报以外，总裁还领导着支持性和参谋性的总部职能部门。 （二）沃尔玛全球采购网络的职责 沃尔玛的全球采购网络相当于一个“内部服务公司”，为沃尔玛在各个零售市场上的店铺买家服务。 1.商品采集和物流。全球采购网络要尽可能地在全球搜索到最好的供应商和最适当的商品——沃尔玛的全球采购网络实际上担当了商品采集和物流的工作，对店铺买家来说，他们只有一个供应商。 2.向买家推荐新商品。对于新产品，沃尔玛没有现成的供应商，它通过全球采购网络的业务人员参加展会、介绍等途径找到新的供应商和产品。店铺买家会到全球采购网络推荐的供应商那里和他们直接谈判以及购买。 3.帮助其他国家的沃尔玛采集货品。沃尔玛的全球采购为全世界各个国家的沃尔玛店铺采集货物。而不同国家之间的贸易政策往往不一样，这些差别随时都需要加以跟踪，并在采购政策上做出相应的调整。 4.调查、比较厂商和产品。沃尔玛的全球采购中心同时还对供应商的注册资金、生产能力等进行查证，对产品的价格和质量进行比较。对满意的厂商和产品，他们就会安排买家来直接和供应商进行谈判。 三、沃尔玛的全球采购流程 沃尔玛的商品采购是为保证销售需要，通过等价交换取得商品资源的一系列活动过程，包括： 1.筛选供应商。沃尔玛在采购中对供应商有严格的要求，不仅在提供商品的规格、质量等方面，还对供应商工厂内部的管理有严格要求。 2.收集产品信息及报价单。通过电子确认系统（EDI），向全世界4000多家供应商发送采购订单及收集产品信息和报价单，并向全球2000多家商场供货。 3.决定采购的货品。沃尔玛有一个专门的采办会负责采购。经过简单的分类后，该小组会用E-MAIL的方式和沃尔玛全球主要店面的买手们沟通，这个过程比较长。在世界各大区买手来到中国前（一