Pinotage皮诺塔吉(品乐).pptVIP

品乐（pinotage) ---------南非最具代表的葡萄品种 品乐（pinotage) 别名：品乐塔吉、皮诺塔吉 来源：欧亚种，黑比诺与神索杂交培植的葡萄品种。 Pinotage是一种杂交品种，它由来自法国勃艮第的贵族黑比诺Pinot Noir和法国南部广泛种植的神索Cinsault异花授粉杂交而成。神索在南非当地也被称为Hermitage，因而这个品种的名称也被“杂交”为Pinotage。 母本：神索Cinsault 又名Hermitage 品乐pinotage 父本：黑比诺Pinot Noir 葡萄特点：品乐长势强，早熟，从萌芽到采摘需160---180d。果穗中大，100—230g，有副穗，紧或极紧，果实含糖量高，果皮颜色深为紫黑色，果香经典细腻，易栽培，高产量，抗病性好。 Pinotage的发展史 诞生 1925年，贝霍尔德教授培育出世界上第一株pinotage。 1941年，在爱森堡(Elsenburg) 酿出第一桶Pinotage 酒使Pinotage 正式开始了它的商业道路。 挫折 1959年，好景葡萄酒公司(Bellevue Estate)所酿的一款Pinotage（商品名LANZERAC）在开普葡萄酒展览会上一举夺冠。 1976年，一个英国的酿酒师代表团到南非访问，给了Pinotage一个致命的打击。 复兴 1987年，酿酒师Beyers Truter在炮台酒庄（Kanonkop）生产的一款Pinotage 葡萄酒参加Diners Club Winemaker 年度大奖，一举夺魁。 四年以后，Beyers Truter携带1989年份品乐在1991年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师，让Pinotage走出了南非，走向了世界。 90年代初，又一个英国酿酒师代表团到南非访问。对 Pinotage进行了高度赞赏。 荣誉 1995年，南非成立品乐酒联盟(Pinotage Association)。 1997年设立了《Pinotage十大杰出葡萄酒大赛》 ，在70年之后，这个堪称南非“国家英雄”的葡萄酒：Pinotage，得到了它期待已久的荣誉勋章！ 当今 现在的Pinotage葡萄酒作为单独的品种已经广泛受到欧美消费者的亲睞。Pinotage具有异常新鲜浓郁的果香，奔放的香气。口感柔和多汁，略微带一点甜味，是十分讨喜易饮的葡萄酒。多次获奖的Kenonkop Pinotage成熟奔放，是其中代表作品。 南非的一些酒庄还尝试将品乐和一种和几种其他的葡萄进行调配，如：美乐、西拉、赤霞珠、马贝克、小味儿多等，酿造出更和谐更有南非特色的酒。还将含有品乐的调配酒命名为“Cape Blend”——开普调配酒。 尤其是Kaapzicht酒庄在Pinotage品种上取得了卓越的成就，他们酿制的单品种Pinotage葡萄酒，和开普调配酒Steytler不仅最大程度的发挥了Pinotage品种的优点，而且回味更加持续纯净。  分布：品乐目前不仅在南非广泛栽种，在新西兰、澳大利亚等国也都有栽培种植，不过中国还尚未引进。 葡萄酒的总体特点：品乐可酿造多种风格的葡萄酒。有口感轻快、果香浓郁的鲜型红酒和口味较烈的陈酿型红酒。用它酿的酒呈深宝石红色。较好的品乐会有李子、樱桃、黑莓的味道。成熟的品乐葡萄酒更有黑松露和梅子的味道，若经橡木桶藏酿过，还会有烟熏及香料的味道。 谢谢！