埋藏在冰冻湖面下的财富-应用文.doc

埋藏在冰冻湖面下的财富 ? 2011年2月27日，已经入春的北京遭遇倒春寒，天空飘起雪花，气温降至零下十度左右，这是一片被冰封得严严实实的水面。 ????指挥破冰的人叫丁所山，在寒冷的冬季，他有1000多亩冰封的湖面，要像这样把冰破开。往年湖面的冰有二三十厘米厚，但今年冬天天气太冷，结冰的厚度达到了40多厘米，有的地方甚至超过了50厘米。 ????五六个工人配合着破开四十多厘米厚的冰层，再将冰一点点凿碎搬开腾出一片水面。北京当时的气温在零下10度左右，冒着严寒泡在漂着冰碴的水里绝不是一件轻松的事。丁所山为什么要指挥工人破开这些冰？那么在这冰冻的湖面下面到底隐藏着什么呢？记者决定跟随丁所山下水一探究竟。 ????下水前要全副武装，记者穿上了这个被称做“皮衩”的装备，丁所山还为记者扎紧衣口防止进水。 ????记者：“水里有多少度？” ????丁所山：“零上吧，冰下面有是水。” ????“皮衩”不仅可以防水，还具有保暖功能，常年在泥水中工作，能从一定程度上避免关节炎等职业病的发生。 ????丁所山：“这冰硬，别把皮衩划破了，坐，像这样坐下去，再把腿放下去。” ????如果不是亲身体会一下，恐怕难以想象水下工作的艰难。这不，记者下到冰水里还没来得及感慨寒冷，就被水底不断下陷的淤泥弄得寸步难行。 ????记者：“等等，我的脚陷下去了，我先拔拔腿。” ????丁所山：“你还说一会全陷进去了。”行动都困难，干活就更不容易了。 ????记者：“顺着这个秆摸是吗？” ????丁所山：“对对，这个泥底下还有20厘米。” ????记者：“好像摸到了。” ????丁所山：“这个你看够大吧，像这样拿就断了，像这样拿。” ????记者：“这有多长？” ????丁所山：“一米多吧。拿藕应该像这样，把头朝下屁股朝上。” ????原来，破冰，凿冰，在漂满冰碴的湖水一站就是几个小时，都是为了这些扎根在冰冻湖面下的莲藕。每个工人一天可以采藕一千多斤。 ????十几年前，丁所山只是一个从安徽老家到北京来讨生活的普通农民工，如今他是京城有名的种藕大户，眼前这300多亩藕塘只是他财富的缩影。丁所山共有1000多亩藕塘，每年可以向北京市场供应三百多万斤莲藕。那么，为何要在冰天雪地里采藕？这些莲藕是如何为丁所山带来财富，也让他在北京扎下根的呢？ 莲藕起源于中国，有3000多年种植历史。受水资源和气候影响，长江以南地区种植面积较大，北方种植很少。十几年前，北京就是一个没有种藕传统的地区。 ????原顺义区水产局局长李诚：“那个时候，整个北京市种藕面积很少，是天然的藕坑，大池塘几十年前长的藕，一代一代传下来，不是人工种植，等于野生的藕差不多。” ????丁所山的老家在安徽省无为县象山村，莲藕是那里主要的农作物，但价格十分便宜，除了种藕，几乎没有别的收入渠道。 ????北京是一座让人充满向往的城市，每天有许许多多的人怀揣着梦想涌入这里。1992年，18岁的丁所山来到了北京。 ????丁所山：“我那时的想法也不是要挣太多的钱，农村不是有句俗话，只要挣点钱把房子盖起来娶个媳妇就行了。” ????为了这个愿望，丁所山四处打工，但除了力气他一无所有，接连找的几份工作都不称心如意。 ????1993年，丁所山偶然得知北京通州区有十几亩田地对外承包，那里曾经种植过水稻，水源充足，他决定在这十几亩的田地里面种藕，但这个做法在当时看来简直不切实际。 ????丁所山的工人胡克锋：“以为种藕是不可能的事情，以前北方的天气不是特别冷吗，藕本来就是怕冷的东西。” ????市民：“大伙都说，南方的东西到北方能种吗？不可能的事，这边气候和那边不一样，不像南方气温特别高，（北京）气温低。” ????大家担心南北温差对种藕有影响，可是从小就和莲藕打交道的丁所山知道，虽然北方冬季寒冷，但春、夏、秋三季的气候适合莲藕生长，只要冬天上冻前将莲藕全部上市就不成问题。 ????果然，莲藕当年就取得了丰收，但一个意想不到的状况弄得丁所山不知所措。 ????丁所山：“当时的情况下，北京人根本不知道藕怎么个吃法，上批发市场去的时候，人家都不认识藕。” ????这条古巷叫户部巷，是湖北武汉有名的小吃一条街，这里汇集了几百种特色小吃，莲藕排骨汤更是名声在外。除了炖汤，莲藕还能做成藕夹、藕丸等很多菜品，不少南方人都对吃藕情有独钟。 ????与南方不同，莲藕当时很少进入北方市场，许多北京人对莲藕感到陌生，销售十分困难。 ????市民张华：“当时，北京吃藕，年节从外边市场进来买点，那会根本就没什么藕，也不知道藕怎么吃。” ????市民张风喜：“不会吃，这边人上哪吃藕去？提起什么叫藕都没见过。” 种藕的第一年，丁所山拖着板车跑遍了北京周边很多菜市场，可只有一部分南方人会买藕，一年到头辛苦下来，丁所山连一张回家的火车票都买不起。 ????丁