鱼鳞胶原蛋白肽（精品ＰＰＴ）.pptVIP

胶原蛋白肽 中食都庆（山东）生物技术有限公司 目录 胶原蛋白的分类 胶原蛋白肽的分子结构 胶原蛋白肽的生产工艺 胶原蛋白肽的质量标准 胶原蛋白肽的功能文献验证 胶原蛋白肽的应用 胶原蛋白简介 胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名 Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为 生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求 量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医 材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。胶原蛋白 是一种细胞外蛋白质，它是走在生物医学美容最前 沿的由SINOMOS/A29发现由3条肽链拧成螺旋形的 纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋 白质， 占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含 人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。 胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。 胶原蛋白肽的分类 1、根据氨基酸多少分类（平均分子量分类）一个氨基酸的平均分子量约为110道尔顿【简称D】。两个氨基酸约220D即为二肽… 　　肽：是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类物质。两个氨基酸首尾相连就称为肽，以肽键连接的链称为肽链，根据构成肽链的氨基酸个数成为“几”肽，如两个氨基酸构成的肽叫“二肽”（如肌肽），三个氨基酸构成的肽叫“三肽”（如谷胱甘肽），四个氨基酸构成的肽叫“四肽”，以此类推，五肽、六肽、七肽……十肽……十五肽……等。 　　　　 胶原蛋白肽的分类 小肽：Nano Oligopeptide Collagen，是指超低分子量寡肽，仅由2～4个氨基酸构成的高活性肽（二肽、三肽、四肽），分子量一般在180～480D，简称纳米胶原OCO。 　　寡肽：Oligopeptide，是指氨基酸构成个数小于10个肽（二肽、三肽、四肽、五肽、六肽、七肽、八肽、九肽、十肽），分子量一般在1000D以下。小肽是寡肽中的超低分子量肽。 胶原蛋白肽的分类 多肽：分子量大于1000D，小于10000D的肽。蛋白质：分子量大于10000D的肽。如大豆蛋白，分子量几万，胶原蛋白，分子量十几万到三十万等等。2、根据结构分类胶原蛋白是一类蛋白质家族。现已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因。可以形成16种以上的胶原蛋白分子。根据它们在体内的分布和功能特点。 胶原蛋白肽的分类 目前将胶原分成间质胶原、基底膜胶原和细胞外周胶原，间质型胶原蛋白分子占整个机体胶原的绝大部分。包括I、Ⅱ 、Ⅲ型胶原蛋白分子，其主要分布于皮肤、肌腱，等组织，其中胶原蛋白Ⅱ型由软骨细胞产生；基底膜胶原蛋白通常是指Ⅳ 型胶原蛋白．其主要分布于基底膜；细胞周胶原蛋白通常中指V型胶原蛋白。在结缔组织中大量存在。 胶原蛋白肽分子结构 　胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是走在生物医学美容最前沿的由SINOMOS/A29发现由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。 如右图： 胶原蛋白肽结构 胶原蛋白肽原料来源 胶原蛋白肽产品的原料来源目前主要有三 1、来自牛羊等牲畜骨骼与皮肤 主要提取来自牛羊等动物皮肤或骨骼中的胶 原蛋白。 　　2、来自猪骨和猪皮 　　提取猪的皮肤与骨骼中的胶原蛋白。 3、来自鱼皮与鱼鳞 提取鱼的皮肤与鱼鳞中的胶原蛋白 鱼胶原蛋白肽 胶原蛋白肽是以罗非鱼鱼鳞为原料，采用生物酶法生产的分子量在1000Da以下的低聚肽混合物。 胶原蛋白肽生产工艺 鱼鳞胶原肽 产品形状 感官性能：白色和淡黄色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。 能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。 理化指标 卫生学指标 氨基酸分析 胶原蛋白肽分子量分布 功能验证文献目录 海洋胶原肽成分分析及其调节血糖作用的实验研究  胶原蛋白肽安全性评价及抗氧化功能研究 胶原蛋白肽对剖宫产大鼠伤口愈合促进作用 胶原蛋白肽长期喂养对SD 大鼠自发肿瘤的抑制作用 胶原蛋白肽对小鼠成骨细胞增殖与胶原蛋白分泌的 影响 胶原蛋白肽保湿功能的比较研究 富含胶原蛋白肽的肠内营养对重型颅脑损伤术后病人临床应用的 效果观察 海洋胶原肽成分分析及其调节血糖作用的实验研究 目的：初步分析深海鱼胶原 蛋白酶解产物（海洋胶原肽） 的组成及分子量分布，并观察 其调节血糖的作用。方法：利 用凝胶层析、高效液相、飞行 质谱和氨基酸分析等技术分析 海洋胶原肽的组成和分子量分 布；用四氧嘧啶诱导高血糖大 鼠模型，观察海洋胶原肽对高 血糖模型大鼠空腹血糖和糖耐 量的影响 结果：初步分析显示海洋胶原 肽中氨基酸含量为75.1%，分 子量范围在103～860Da之间，可能是一种氨基酸、小分子肽 及其盐类的混合物； 经动物实验表明： 海洋胶原肽可显著降低饲养嘧啶诱导的高血糖模型大鼠空腹血糖水平，1.35g/kg.bw海洋胶原肽可四氧嘧啶高血糖模型大鼠糖耐量