1(细胞生理)-PPT.ppt

流动镶嵌模型：膜的不对称性和流动性 3、生物膜的结构特点： ★类脂双分子层 ★膜蛋白的多样性 ★不对称性 ★流动性 分室作用 物质运输 能量转换 信息传递和识别功能 抗逆能力 物质合成 4、细胞膜的功能： （1）分室作用 细胞的膜系统把细胞内的空间分隔，使细胞内部区域化，即形成各种细胞器，从而使细胞的代谢活动“按室进行”。各区域内均具特定的pH、电位、离子强度和酶系等。同时，由于内膜系统的存在，又将各个细胞器联系起来共同完成各种连续的生理生化反应。 植物叶肉细胞的图示，描述了植物细胞的主要的膜系统和细胞壁区域。 （2）代谢反应的场所 细胞内的许多生理生化过程在膜上有序进行。如 光合作用的光能吸收、电子传递和光合磷酸化----在叶绿体的内囊体膜上进行； 呼吸作用的电子传递及氧化磷酸化过程在线粒体内膜上进行。 （3）物质交换 质膜对物质的透过具有选择性，控制膜内外进行物质交换。 质膜可通过扩散、离子通道、主动运输及内吞外排等方式来控制物质进出细胞。 各种细胞器上的膜也通过类似方式控制其小区域与胞质进行物质交换。 （4）识别功能 质膜上的多糖链分布于其外表面，似“触角”一样能够识别外界物质，并可接受外界的某种刺激或信号，使细胞作出相应的反应。 花粉粒外壁的糖蛋白与柱头细胞质膜的蛋白质可进行识别反应。 膜上还存在着各种各样的受体(receptor)，能感应刺激，传导信息，调控代谢。 二、细胞质基质 细胞质基质(cytoplasmic matrix)/细胞浆(cytosol)： 是指细胞质中半透明的无定形的有机胶体溶液部分。 化学组成：水约85%，蛋白质10%，核酸1.1%，脂类2%，糖及其他有机物0.4%，无机物1.5% 胶体性质：液晶性质 主要功能：细胞代谢的重要场所 （糖酵解途径、戊糖磷酸途径、脂肪的分解、脂肪酸的合成、蔗糖的合成、C4植物叶肉细胞固定CO2的过程等都在细胞质中进行） 三、细胞器 内质网 高尔基体 线粒体 质体（白色体、有色体、叶绿体） 液泡 溶酶体 微体 圆球体 核糖体 双层膜 无膜 内质网结构示意图 粗糙型内质网 光滑型型内质网 蛋白质合成 脂质合成 蛋白质折叠与装配 新合成多肽加工和修饰 解毒功能：清除脂溶性代谢废物和代谢产生的有害物质 内质网的功能 高尔基体是完成细胞分泌物（如蛋白）最后加工和包装的场所。从内质网送来的小泡与高尔基体膜融合，将内含物送入高尔基体腔中，在那里新合成的蛋白质肽链继续完成修饰和包装。高尔基体还合成一些分泌到胞外的多糖和修饰细胞膜的材料。 高尔基体的主要功能将内质网合成的蛋白质进行加工、 对比、分类与包装，然后分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。 高尔基体功能 线粒体(mitochondeia) 线粒体：细胞能量的加工场。 外膜：平滑 膜间空间(intermembrane space) 内膜：向内皱褶突起形成嵴(cristae)。 在内膜内侧表面分布有许多带柄的球状小体，即ATP合酶复合体，该酶的功能是催化ATP合成；电子传递和氧化磷酸化也发生在内膜上。 基质(matrix)：三羧酸循环的场所 能量转换 三羧酸循环，氧化磷酸化等的反应场所 钙的储存库 线粒体的功能 质体(plastid) 白色体(leucoplast): 造粉体(淀粉体，amyloplast)、蛋白体(proteoplast)和造油体(elaioplast) 有色体(chromoplast)：黄色或橙色 常存在于成熟的果肉细胞中或黄红色的花瓣里、胡萝卜根及老叶中，呈棱形或圆形的小颗粒，其颜色有助于异花授粉和种子传播。 叶绿体(chloroplast) 绿色，细胞能量转换细胞器，光合作用的场所。 叶绿体(chloroplast) 叶绿体膜(choroplast membrane)： 外膜(outer membrane)，非选择性膜 内膜(inner membrane)，选择透性膜 内囊体(thylakoid)：由单层膜构成的圆形扁囊状结构。 基粒内囊体(grana thylakiod)或基粒片层(grana lamella) 基质内囊体(stroma thylakiod)或基质片层(stroma lamella) 基质(stroma)：叶绿体膜以内的可流动的基础物质 液泡 维持细胞的紧张度。 贮藏各种物质 例如甜菜中的蔗糖就是贮藏在液泡中，而许多种花的颜色就是由于色素在花瓣细胞的液泡中浓缩的结果。 液泡中含有水解酶，它可以吞噬消化细胞内破坏的成分。 液泡在植物细胞的自溶中也起一定的作用。植物有些衰老退化的细胞通过自溶被消化掉。这时液泡破坏，其中的水解酶被释放出来，导致细胞成分的分解和细胞的死亡。