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有机化学实验指导书 陕西科技大学有机教研室 一九九八年九月  编者的话 化学是一门以实验为基础的学科，有机化学尤其如此。许多有机化学中的理论和规律都是从实验中总结出来的，并且对于任何化学理论的应用和评价，也都要依赖于实验的探索与验证。有机化学实验与有机化学课堂讲授的理论部分一样，都是有机化学这门学科不可分割的组成部分，二者即不可偏废，也不能相互取代。许多实验方面的知识以及从事科学实验的基本技能和方法是理论课上学不到的，因此，要想学好有机化学，必须做好有机化学实验。 为了配合我院第四批重点课程建设，我们按照原国家教委审定的高等工科院校《有机化学课程教学基本要求（修订）》的要求和精神，结合我院皮革、造纸、精化、应化等轻工专业的特点，编写了这本《有机化学实验指导书》，其读者对象是有机实验指导教师、实验准备人员等。 我院有机化学课程总学时数为110，其中课堂讲授理论部分为70学时，实验为40学时，根据国家教委工科化学教学指导委员会制定的《有机化学实验教学大纲》要求，我们向学生开出了简单玻工、蒸馏、乙酸乙酯的制备、重结晶及熔的测定、乙酰苯胺的制备、1-溴丁烷的制备、苯甲酸的制备、肉桂酸的制备、2-乙基-2-己烯醛的制备、乙酰乙酸乙酯的制备等十个实验，这些实验覆盖了实验教学大纲所要求的简单玻工、加热、冷却、搅拌、过滤、萃取、洗涤、蒸馏、重结晶、液体有机物的干燥、分馏、水蒸气蒸馏、减压蒸馏、