2013年工技专业见习报告(别照抄啊).docx

2013年工技专业见习报告一、见习时间：2013年5月29日-2013年5月30日，共2天。二、见习单位：1、广州珠江啤酒集团有限公司；2、广州市萝岗区黄陂水质净化厂；3、广州益力多乳品有限公司；4、广东永顺生物制药有限公司；5、广州中一药业有限公司。三、见习目的：1、了解社会对本专业需求；2、了解专业动态；3、提高专业兴趣；4、做一次理论知识和实践的简单对接。四、见习内容5月29日（周三）1.广州珠江啤酒集团有限公司上午8：30分，我们生物工程专业和生物技术专业的全体同学还有几位老师，乘坐巴士开始前往我们将要见习的第一站——广州珠江啤酒集团有限公司。经过大概半小时的车程，我们终于来到了珠江啤酒厂。下车后，大家都挺兴奋。我们跟着老师的步伐，迈进了大楼，一股啤酒味扑面而来。在经过老师与啤酒厂的工作人员交谈后，我们被带进了一个会客厅，工作人员关上了会客厅的灯，给我们播放了一个视频。视频的内容主要是有关啤酒的起源、历史、发展还有珠江啤酒的一些概况，明白了制造啤酒有3要素：水、大麦、酒花。看完这个视频后，使我对珠江啤酒厂有了一定的了解。看完视频后，为了让我们有更进一步的感官感受，工作人员带我们参观珠江啤酒博物馆。首先我们去到博物馆的第二层，第二层分布了众多展厅，展厅有各种的泥塑、铜器、古代酿酒仪器、现代酿酒仪器、工艺流程展示板和视频，还有小游戏玩。我们在这些展厅中增长了见识，开拓了眼见，整个过程充满了乐趣。之后，我们去了3楼，透过透明玻璃，我们看到了生产车间的整个生产过程。在参观生产线的过程中，工作人员一边领着我们走，一边给我们降解有关生产线的工作，啤酒的生产大致流程：麦芽粉碎→加水糊化→过滤→加酒花、糖煮沸→回旋沉淀→冷→发酵→成熟→过滤→灌装→成品。整个过程基本实现生产自动化。其中令我最在意的就是珠江纯生啤酒，在经过了工作人员的讲解后，我知道了原来纯生啤酒制作工艺要求比较高，在相对低温的条件下，用无菌过滤膜过滤出来，除去酵母菌、杂菌，而不像熟啤酒那样，经过高温杀菌处理。这样就使偶就保持了原有的新鲜口味，这就是纯生啤酒口感较佳的原因。参观完生产线以后，工作人员带领我们去到一楼，免费品尝新鲜的珠江纯生啤酒，一口冰凉的啤酒下肚，走了一上午劳累烟消云散，纯生啤酒的口感相对苦味较轻，更加怡人。在酒吧里，有爆米花，其他一些饮料销售，最值得一提的就是珠江新出品的白啤酒，据工作人员介绍，这种白啤酒现在还没有大规模面世，只有在高级的酒吧酒店才能买到，外面普遍售价75元，但是这里只要25元就能买到。虽然我很像买来尝尝，但可惜囊中羞涩。品尝完啤酒以后，我们照完大合照，便坐巴士回学校。上午的见习就结束了。2. 广州市萝岗区黄陂水质净化厂下午1：30分，我们在学院大门前集合，向黄陂水质净化厂出发，不到半个小时，我们边来到了黄陂水质净化厂。进到里面来，一眼望去，给人的感觉就是厂比较小。黄陂水质净化厂，占地约2.5公顷，服务范围为天鹿湖和黄陂地区。处理规模为每日3万吨，总投资约9500万元，于2009年3月开工建设，2010年2月建成投产。采用三级处理工艺：一级处理采用常规预处理工艺；二级处理采用改良型A2/O工艺；三级处理采用活性砂过滤工艺，设计出水水质达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级A标准和广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）一级标准，出水作为景观补充水排入乌涌。污泥经浓缩、机械脱水后卫生填埋。采用半地埋式全生态型设计，对构筑物进行加盖和生物除臭，最大程度降低对周围环境的影响。在景观设计上具有岭南水乡特色，与周边环境融为一体，是国内一流的园林式水质净化厂。出水水质优于一级A标准，用于乌涌上游补水，提升科学城河涌生态景观。工艺流程图：在大概介绍了净化厂的一些情况后，工作人员带我们参观了室外净化设备，虽然烈日当空，我们每个人都汗流浃背，但工作人员为我们耐心讲解各个设备的作用，令我们获益良多，觉得这太阳晒得值了。其中令我印象深刻的是活性滤沙池，滤池采用活性沙滤池，其与普通的沙滤池不同的地方就在于它一边在过滤污水一边在用洗沙器冲洗滤池里面的沙子，所以不用经过反冲洗就可以达到滤池的一直运用。而且滤砂池里面还养了鱼，据同学说那些鱼是吃垃圾的。在过滤设备的周围，还有一个池塘，里面养了许许多多的鱼，有金鱼、鲤鱼、鳗鱼，养鱼的水都是用经过这间净化厂过滤出来的。同时我也了解到，现在这间净化厂共有2条工作线，但现在只开了一条工作线，新建的住宅区的排污管道还没接过来，不过以后的污水量也能处理得过来。这让我不禁感叹，这间净化厂虽然“小”，但能力却不容小看。在看完设备以后，我们到了监控室，观看了一些设备操作的信息。最后，我们向工作人员提出了许多问题，工作人员也耐心地给我们一一解答。然后，我们便坐巴士回学校，5月29日的见习