石头果冻屋创业计划书.doc

我爱吃果冻 1 我爱吃果冻 目录 1.自身条件评估 2.市场需求分析 @1.市场前景 @2.市场分析 @3.店面介绍 3.盈利模式的探讨 4.竞争优势的调研 5.创业优势 6.团队建设 7.进度安排 8.总结 2 我爱吃果冻 前言 作为一名即将毕业的新世纪大学生，而今却面临着巨大的就业压力，面对这样的压力我们该如何去应对呢？难道我们就愿意这样苦苦的挣扎吗？我想很多人都会选择自主创业.，所以我选择了创立自己的果冻屋为新一代的提供更优质的饮食服务。 随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，随着大学生这个消费群的，新产品种类不断推出，在这种情景下，石头果冻连锁屋开业啦！ 3 我爱吃果冻 还望朋友们多多支持噢！让我们一起来体验小石头带给大家的快乐与惊喜哦！ 1.自身条件评估 如今的我还是一名未毕业的在读大学生，对于创立自己的果冻店，我有很大的信心，创业不仅需要大量的资金也需要一套合理的经营模式，其次更需要一个精诚合作的经营管理团队，对于现在的我来说有很大的困难，所以我首先做好果冻店的前期筹划工作，然后通过几年以后的资金积累，市场的调研调查来筹备果冻屋的诞生，有一句话叫做“不经历风雨怎么见彩虹” ,创业便是这句话的现实体现，我相信石头果冻屋在不久的将来会一步步闯进你们的生活，它将为年轻的你们带去更多的欢乐与健康。 4 我爱吃果冻 2．市场需求分析 @1.市场前景 果冻产品，自从一九八○年代中期进入中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费者，特别是青少年朋友的青睐。一九九○年代中后期，随着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。发展至今天，果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。 果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供广大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还出现 5 我爱吃果冻 了高钙果冻、芦荟果冻等品类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在15.0％以上，即白糖添加量为15％，与糖果相比可称低热量食品。含乳型果冻蛋白质要求为1.0％以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐 随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10％计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大 @2.市场分析 时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的果冻，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高；果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“果冻大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多， 6 我爱吃果冻 新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为青年人对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。 @3.店面介绍 店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右。 留2000元用于平时经营流通。 剩下的投资用于进货。 4．3 具体费用安排如下： （1）店面租金：800/月 7 我爱吃果冻 （2）设备投入 电脑一套3500元 柜台3000元 封口机一台200元 电话机一台70元 刨冰机一台300元 沙冰机1台300元 巧克力喷泉机1台200元 （3）水电通讯费用 上网费用：40元/月 （4）电费：400/月 （5）工人工资：800元×三人/月=2400元/月 （6）推广费用：传单费用约为300元/月 前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣