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河北农业大学课程考试试卷 2008 --2009学年第二学期 食品科技学院 生物工程 专业 卷别：B 考试科目： 生物工程下游技术 考核方式： 考 试 姓 名： 学号： 专业班级: 1、为什么基因工程菌株均选择大肠杆菌作为宿主细胞？（5分） 答案要点：大肠杆菌是革兰氏阴性杆菌细胞破碎时容易进行（5分） 2、判断（共25分） （1）已知某离心机的转速是60000转/min。我们可以肯定的说该离心机为高速离心机。请问这种说法是否正确，并说明理由。（15分） 答案要点：不可以（5分）按照分离强度对离心机分类（10分）。 （2）R-COOH树脂的交换容量为2g/g。这种表述是否正确。为什么（10分） 答案要点：不正确（2分），弱酸性阳离子交换树脂的交换容量随着pH值变化而变化，这种表述错误（8分） 3、请描述右图如何完成萃取和分离的。为什么CO2作为超临界流体萃取被广泛的应用。(10分) 答案要点：温度升高密度降低，溶解度下降实现分离（10分） 4、右图为蛋白沉淀过程中硫酸铵加量与上清液中蛋白浓度的关系曲线，根据该曲线选择利用硫酸铵沉淀的方式将目标蛋白与其他杂蛋白分离最佳硫酸铵饱和度，并说明理由。该处理结束后必然目标蛋白中存在大量的硫酸铵，请写出三种去除硫酸铵的方法，并比较各自的优缺点。（25） 答案要点：交点处为硫酸铵最佳沉淀浓度（10分），上清液中的蛋白质皆为目标蛋白（15分） 5、渗透蒸发膜如右图分类，请分析下面两类膜分别使用那种材料。（10分） 答案要点：优先水最好是玻璃体；（5分）有机是弹性体材料（5分）。 6、下面色谱图能给出我们什么样的信息。计算组分b与d的分离度和组分c的理论踏板数。（25分） 答案要点：答案要点：（1）从柱效、色谱峰个数、分离度、分析时间、基线、峰形五个方面进行评价（10分）（2）采用A条件更好一些（3分）（3）至少有四个组分，因为从B图中中我们可以看到有四个色谱峰。（5分）利用分离度公式和理论塔板数公式共7分。