2013第十二单元详尽知识点.pptVIP

一份耕耘，一份收获，要想得到超人的收获， 就必须付出超人的代价。 第十二单元 化学与生活 课题一 人类重要的营养物质 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收） 考点一、蛋白质[C、H、O、N等元素] 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉，植物的种子（如花生、大豆） 3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新) （1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 　　　　作 用：运输O2和CO2的载体 血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白 T 1铁锅炒菜做饭好处： 经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是用铁锅会使少量铁进入人体，如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是醋与少量铁反应生成可吸收的铁，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作治疗缺铁性贫血的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化 问题： “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？答食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且可引起药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补。 课题三 有机合成材料 考点一、有机化合物 是否含有碳元素 无机化合物 有机化合物（不包括CO、CO2、H2CO3 和 Na2CO3、CaCO3等碳酸盐） 1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物、天然气、瓦斯气体、沼气的主要成分）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 2、有机物 有机小分子 如：CH4、C2H5OH 、 CH3COOH、C6H12O6等 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等 3、有机高分子材料 （1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 （三大合成材料） 塑料 合成纤维 合成橡胶 二、有机合成材料 （考点二）（1）常见的有机高分子合成材料 合成材料 用 途 塑料 聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛塑料 制塑料薄膜、 塑料袋、电源插座等 合成纤维 涤纶、锦纶、腈纶 制作服装、绳子等 合成橡胶 丁本橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶 广泛用于工农业、国防、交通及日常生活等 （2）高分子材料的结构和性质 　　　　链状结构 热塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物），受热时熔化，可反复加工的高分子材料 　　　　网状结构 热固性 如：电木。受热时不熔化，不变形的高分子材料 （3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）： 　　　点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。 （4）鉴别羊毛线和合成纤维线： 化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线；无烧焦羽毛气味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。 物理方法用力拉易断的为羊毛线不易断的为合成纤维线 三、“白色污染”及环境保护（考点三） （1）危害：①破坏土壤，污染地下水 ②危害海洋生物的生存； ③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染 （2）如何解决“白色污染”问题？ ①减少使用不必要的塑料制品；（如用布袋代替塑料袋，用纸制品代替一次性塑料制品等）； ②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各种废弃塑料 （3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍 塑料包装制品回收标志 四、开发新型材料 　　1、新型材料开发的方向：向环境友好方向发展 2、新型材料：具有光、电、磁等特殊功能的合成材料；隐身材料、复合材料等 五、常见有毒物质，一氧化碳、黄曲霉、亚硝酸钠、苏丹红、重金属盐H