0中国饮食文化PPT课件.ppt

中国饮食文化;民以食为天 食不厌精 脍不厌细 色 香 味 形 器 名 吃 住 行 游 购 娱;中国菜 系简介 地方菜 系简介 其他菜 系选介;按地域划分;按民族划分;按功能划分;糖醋鲤鱼;九转大肠;川菜—巴蜀美味;宫保鸡丁;麻婆豆腐;灯影牛肉;苏菜—金齑玉脍 ;松鼠桂鱼;清炖狮子头;三套鸭;粤菜—清淡鲜活 ;烤乳猪;龙虎斗;浙菜—南料北烹 ;西湖醋鱼;龙井虾仁;干炸响铃;闽菜—清鲜和醇 ;佛跳墙;太极;湘菜—香酥酸辣 ;腊味合蒸;徽菜—古色古香 ;红烧果子狸;火腿炖甲鱼;红 烧 划 水;京菜—兼容并蓄;北京烤鸭;涮羊肉;沪菜—家常口味;贵妃鸡;宫廷菜—富贵典雅;鱼肠剑;蟹酿橙;素菜—时鲜清爽;半 月 沉 江 底;中国酒文化;第三节 中国名酒;唐诗;将进酒 李白;酒与酒具;汾酒;关外白酒 ;葡萄酒 ;高粱美酒 ;米酒 ;其他;1.中国酒的分类;中国酒的分类;中国酒的分类;（1）白酒;中国十大著名白酒;（3）葡萄酒;红酒，葡萄酒，XO的区别 ;（2）黄酒;（4）啤酒;第三节 中国名茶;十大菜系产地、特点、代表菜品 关于饮食的歌曲 关于饮食文化的文学作品或者传说 学做一道名菜;谢谢大家