酒吧大堂岗位说明书.docVIP

酒吧大堂岗位说明书 岗位名称：大堂经理 岗位编号： 直接上级：店长 下属：服务员 本职工作： 督导酒吧的调酒员、服务员，保证 督导酒吧的调酒员、服务员，保证酒吧向客人提供高效优质的服务。 直接责任： 每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。 正确传达上级指示，并贯彻执行。 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 掌握酒水库存状态，做好酒水控制。 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 向调酒员、服务员布置工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质的酒水服务。 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。 制定下属员工岗位技能 HYPERLINK /gongzuojihua/ \t _blank 计划报批通过后协助 HYPERLINK /zytc/yidongshangxueyuan.html \t _blank 培训部实施、考核。 巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。 及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。 控制酒吧状态， HYPERLINK /tag/%E5%8D%AB%E7%94%9F/ \t _blank 卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。 必要情况下向直接下级授权。 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。 根据工作需要 HYPERLINK /tag/%E8%B0%83%E9%85%8D/ \t _blank 调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转 HYPERLINK /ziliao/hr/ \t _blank 人力资源部备案。 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。 控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。 了解客人，与客人建立良好的关系。 营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。 填写营业报告和各种提货单。 及时对下级工作中的争议作出裁决。 定期向直接上级述职。 关心所属下级的思想、工作、生活。 领导责任： 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 对大堂吧给饭店造成的影响负责。 对大堂吧工作流程的正确执行负责。 对大堂吧负责监督检查的 HYPERLINK /wenmixingzheng/guizhangzhidu/ \t _blank 规章制度的执行情况负责。 对大堂吧所掌管的饭店秘密的 HYPERLINK /ziliao/shengchanguanli/aqgl/ \t _blank 安全负责。 主要权力： 有对下级岗位调配有建议权。 对下级员工工作