肥皂泡的形成稳定性及结冰过程探究.PDFVIP

1    肥皂泡的形成、稳定性及结冰过程探究 王瑞星 2011 级化学基地班 201100110163 摘 要 本文讨论了肥皂泡形成的原因、表面张力、稳定性等。解释了由表面张力梯度 引起传质的Marangoni效应，最后试推测分析了肥皂泡结冰的过程。 关键词 表面张力 肥皂泡 Marangoni效应 附加压力 1. 问题的提出 之所以要写关于肥皂泡的问题，是因为前几天看到了一个这样的微博： 一开始看到这个微博，我很怀疑它的真实性。我以为在开始结冰时，肥皂泡就应该会破 裂。而另一位朋友同样表示了对固液接触面处表面张力变化的疑惑。在网上查询一番之后， 我发现肥皂泡确实是可以结冰的，并且有视频为证。这引发了我的思考：肥皂泡结冰的原理 2    是怎样的？肥皂泡是如何形成的呢？为什么可以形成肥皂泡而不能形成水泡？这些问题无疑 与表面活性剂、表面张力等物理化学中学过的知识有关。因此，我决定探究肥皂泡中的化 学。 2. 引言 [1] 肥皂泡是由肥皂液形成的带彩虹表面的空心球体薄膜，它的厚度一般在μm量级。 肥 皂泡的物理变化涉及表面张力、表面内外压强差等多个方面，对于其热学性质的探究也很有 价值。早期对肥皂泡有过详细研究的科学家主要有3位，分别是比利时科学家Joseph Plateau，英国科学家Rayleigh和 C.V. Boys. 过去人们对肥皂泡的性质只有零零散散的研 [2] 究。相对来说，英国科学家C.V. Boys的著作《肥皂泡和形成它们的力》 以及日本科学家 长谷川治的著作《小小肥皂泡也有大学问》、中国科学家欧阳钟灿和刘寄星合作的“从肥皂 泡到液晶生物膜”课题[3]，对肥皂泡的某些性质做了比较完整的研究。肥皂泡中包含了很多 科学原理，包括涉及物理、化学、生物、数学等多门学科。在数学上，肥皂泡是极小曲面问 题的物理诠释；物理和化学上，肥皂泡的表面张力、干涉反射现象以及两个肥皂泡的合并都 具有很大的理论和实际意义。生物学中，肥皂泡膜又和生物膜息息相关。本文中，我就肥皂 泡中包含的物理化学原理试做探究和猜想。 3. 泡膜力学 3.1 附加压力 在弯曲膜表面上，由表面张力产生的附加压力的大小由Young-Laplace公式给出： 1 1 p  (  ) r 1 r 2