西安冰峰 公司战略.docVIP

《企业战略管理》作业 冰峰饮料公司发展战略分析 工商（硕）81 陈静 【序言】 “冰峰”在西安可谓无人不知、无人不晓。到西安品尝本地的特色小吃凉皮和肉夹馍，你总会在路边的小摊上听到这么一句陕西话：“老板，开瓶冰峰！”。这个于1954年创立的民族企业，在世界级饮料品牌的强势夹攻下，不仅顽强地生存下来，而且越战越猛。 本文将通过对西安冰峰食品饮料公司发展历程的探索，结合课堂学习的专业知识，从企业愿景和目标出发，通过对企业外部、内部环境的分析，结合波特五力模型和SWOT分析法，对该企业的战略管理模式进行探讨。 企业简介 西安市糖业烟酒副食集团有限公司冰峰食品饮料分公司，是陕西省大型骨干饮料制造企业。其生产的“冰峰”牌果味碳酸饮料迄今已有五十多年历史。 发展历程： 1）1953年“冰峰汽水”饮料诞生。冰峰汽水的生产商为西安市食品厂，冰峰是该厂的其中一个生产车间，厂里人成为“汽水车间”。 2）1997年，生产“冰峰”的工厂改名为“西安市冰峰食品饮料公司”，开始了市场化转型。 3）2006年，西安市食品厂与西安市另外4家食品厂合并成为西安市糖酒食品工业总公司。原“汽水车间”继续生产冰峰汽水。 4）2008年7月，又进行了股份制改造，成立“西安糖酒集团”，“冰峰”食品饮料公司作为其分公司之一存在。 所获荣誉： 从1987年起，“冰峰”牌碳酸饮料多次被授予“中国食品行业名牌产品”、“消费者最喜爱产品”、“中国商业企业信用单位”等荣誉称号，从1994年起，连年被西安市人民政府授予“西安市著名商标”、“西安名牌产品”；被陕西省人民政府授予“陕西省著名商标”、“陕西省名牌产品”。 在2007年中国西安-经济影响力调查评选中，冰峰荣获十大最具影响力品牌； 2008年12月初，在由陕西省烹饪餐饮行业协会与华商报社共同发起推出的“改革开放30年 陕西餐饮名片”征集活动中，以高票数拔得“改革开放30年 陕西餐饮名片名酒名饮”的头筹。 愿景与目标 企业愿景： 冰峰人以“立足主业、开拓创新、奋发向上、回报责任”为企业精神，在不断完善企业管理的同时加大对产品质量的跟踪监管。我们相信，冰峰饮料一定会继续以独特的口感、优良的品质、实惠的价格、充裕的货源，满足三秦父老的期冀。 企业目标： 将企业做大做强，年销售总额保持20%的增长速度。冰峰饮料的平均每日产量保持在60万瓶，在西安市碳酸饮料市场上，市场占有率保持在80%以上，继续在西安饮料市场上保持绝对优势地位。 企业发展环境 一、内部环境分析 1）生产作业 在生产运作方面，企业拥有国际一流的自动化灌装设备和宽敞明亮的车间，干净卫生的工作环境与科学严格的管理。 ①质量保证 西安冰峰食品饮料分公司数十年如一日，始终坚持“以质量求生存”的方针，严格执行国家产品质量标准。在生产过程中，精选优质原料，引进德国原装O+H生产线，采用世界一流的反渗透水处理及配料工艺，全线密封无菌灌装技术，从源头上确保产品质量。在业内，冰峰率先通过ISO9001-2000质量管理体系认证、国家食品质量安全QS标志认证、国家计量C标志认证。 ②生产线调整 每年夏天，是冰峰的销售旺季，经常出现供不应求的状况，企业面临很大的生产压力。为缓解这一状况，企业在保持“24000型”生产线二十四小时正常运转的情况下，加大了对人力、生产资料投入，增开了“18000型”生产线，平均每日产量保持在60万瓶，为市场提供了充足的货源。 不仅如此，企业于2008年企业投资4000万元建设了一条生产线可以，使2009年冰峰产量增长2倍，产量突破1亿瓶，而市场占有率直接上升到90%。 2）市场营销 我们从市场营销的4P组合和市场细分方面来分析企业的营销策略。 市场细分 企业在创建初期，就对产品进行了市场细分，把产品营销范围锁定在西安市区。1953年冰峰的前身西安食品厂的几位工作人员依据西北人的饮食特点，精心研制了西安本土饮料的配方。因此“冰峰”在配方上更适合西安市场，符合西安市民的口味。比如不少西安人反映，吃肉夹馍的时候喝其他饮料只会越喝越渴，但喝“冰峰”却特别爽口。 成功的市场细分明确了企业的市场定位，也为企业的进一步发展奠定了坚实基础。 4P组合 产品（product） “冰峰”产品具有鲜明的特点：这是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装，每瓶200ml。50多年来，这瓶饮料的包装和口味几乎都没有做过改变。产品以其独特的口感，一流的品质，赢得了消费者的喜爱和信赖。从外地回家的西安人总要喝上一瓶“冰峰”，这已经成为一种故乡情结和陕味文化。 价格（price） “冰峰”从最早的3毛5一瓶，到现在的一元钱一瓶，价格一直没有发生巨大波动。汽水的出厂价和零售价几乎是几年一贯制、很少调整，在商店里零售最多是一元钱一瓶，这个价位正好适应了西安市民