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生化分离技术复习 1.分离纯化过程的一般原则 原料是某种混合物，产品为不同组分或相的物流。分离剂是分离过程的辅助物质或推动力，它可以是某种形式的能量，也可以是某一种物质，如蒸馏过程的分离剂是热能，液液萃取过程的分离剂是萃取剂，离子交换过程的分离剂是离子交换树脂，分离装置主要是提供分离场所或分离介质 2.分离过程的设计原则①尽可能简单、低耗、快速、成熟；②分离步骤尽可能少；③避免相同原理的分离技术多次重复出现；④尽量减少新化合物进入待分离的溶液；⑤合理的分离步骤次序（原则：先低选择性，后高选择性；先高通量，后低通量；先粗分，后精分；先低成本，后高成本；先除去固体杂质，然后对液相物料进行处理，或者先使固体物料中的有效组分进入液相，再对液相进行后续处理） 3.分离技术的发展①新技术，新方法的开发及推广使用(膜技术的不断发展，分子蒸馏，双水相萃取，超临界萃取，反胶团萃取，液膜萃取)；②生物分离过程的高效集成化(将亲和技术和双水相分配技术组合的亲和分配技术，将亲和色谱和膜分离结合的亲和膜分离技术)③上下游技术的集成耦合(采用蒸发，吸附，萃取，透析，过滤等方法使过程边发酵边分离)④新型分离介质材料的开发(主要着重于开发亲水性，孔径大机械强度好的介质)；⑤清洁生产(开发或应用高效，环境友好的绿色分离技术，使生化分离过程在保证产品质量的同时，符合环保的要求) 4.预处理的原理及方法（P12）预处理的原理：根据目标物质成分的性质和分离纯化的要求，结合所含杂质的种类和特点，选用适当的方法将其去除. 方法：①降低液体粘度（加水稀释法和加热法）(滤液通过滤饼的速率与液体的粘度成反比，可见降低液体粘度可有效提高过滤速率)；②调整PH(PH直接影响发酵液中某些物质的电离度和电荷性质，适当调节PH可改善其过滤特性)；③凝聚和絮凝(凝聚和絮凝主要作用为增大混合液中悬浮粒子的体积，提高固液分离设备，同时可去除一些杂质)；④加入助滤剂(加入助滤剂可改变滤饼的结构，降低滤饼的可压缩性，从而降低过滤阻力)⑤加入反应剂(有时加入某些不影响目的产物的反应剂，可消除发酵液中某些杂质对过滤的影响，从而提高反应速率)⑥降低温度(降低温度有利于减少目标产物在后序提取或分离过程中发生分解或水解) 5.凝聚与絮凝及工业常见的絮凝剂；凝聚：凝聚作用是指在某种电解质作用下，使胶体粒子聚集的过程。絮凝：絮凝作用是利用带有许多活性官能团的高分子线状化合物吸附多个微粒的能力，通过架桥作用将许多微粒聚集在一起，形成粗大的松散絮团的过程。絮凝剂：无机絮凝剂（明矾，氯化铁），有机高分子絮凝剂（聚丙烯酰胺，），生物絮凝剂（蛋白质，黏多糖，纤维素和核酸） 6.影响过滤性能的因素①混合物中悬浮微粒的性质和大小(一般情况下悬浮微粒越大,粒子越坚硬,大小越均匀,固液分离越容易,过滤速度越大)②混合液的粘度(流体粘度越大,固液分离越困难,过滤速度就会降低)③操作条件(固液分离操作中温度，PH,操作压力，离心机转速，滤饼厚度等的控制也会影响固液分离速度)④助滤剂的使用(助滤剂使滤饼疏松，滤速增大)⑤固液分离设备和技术(不同的固液分离设备分离效果不同) 7.溶剂萃取过程中溶解过程能量的变化（P39） 8.按照生成氢键的能力，溶剂类型的划分①N型溶剂（不能形成氢键，如烷烃，四氯化碳，苯等，称为惰性溶剂）②A型溶剂（只有电子受体的溶剂，如氯仿，二氯甲烷等，能与电子供体形成氢键）③B型溶剂（只有电子供体的溶剂，如酮，醛，醚，酯等，萃取溶剂中的磷酸三丁酯胺等）④AB型溶剂（同时具备电子受体A-H和供B的溶剂，可缔合成多聚分子） 9.物质的浸取机理;物质的浸取机理可分为两类。一类是有细胞的固体物料，溶质包含在细胞内部，根据分子扩散理论，认为有如下机理：①萃取剂S通过固体颗粒内部的毛细管道向固体内部扩散；②萃取剂穿过细胞壁进入细胞的内部；③萃取剂在细胞内部将溶质溶解并形成溶液，由于细胞壁内外的浓度差，萃取剂分子继续向细胞内扩散，直至细胞内的溶液将细胞胀破；④固体内溶液向固液界面扩散；⑤溶质由固液界面扩散至液相主体 另一类是无细胞物质的浸取：①萃取剂穿过液固界面向固体内部扩散；②溶质自固相转移至液相，形成溶液；③毛细管道内溶液中的溶质扩散至固液两界面；④溶质由固液界面向液相主体扩散。 10.浸取的影响因素①固体物质的颗粒度（根据扩散理论，固体颗粒度越小，固液两相接触界面越大，扩散速率越大，浸出效果越好）②溶剂的用量及浸取次数(根据少量多次原则，在定量溶剂条件下，多次提取可提高浸取的效率)③温度（提高浸取操作温度增大溶质的溶解度，降低溶液的粘度，有利于传质的进行）④浸取时间(一般来说浸取时间越长，扩散越充分，有利于浸取)⑤搅拌(搅拌强度越大，越有利于扩散的进行)⑥溶剂的PH(根据需要调节萃取剂PH有利于某些成分的提取)⑦浸取压