(消化与营养)营养物质的消化与吸收.ppt

吸收 蛋白质水解产物的吸收 氨基酸依赖于钠离子的协同转运，继发性主动转运被吸收（与葡萄糖的吸收类似） 二肽和三肽与氢离子交换进入细胞内，大部分被水解为氨基酸，小部分经基底膜进入血液 肠腔内极少量肽类分子可经胞吞方式进入细胞、以胞吐方式在基底膜进入血液 吸收 脂肪的吸收 脂肪的消化产物在刷状缘上从微胶粒中释放出来，以扩散方式进入细胞 在细胞内，脂肪酸和甘油一酯再合成为甘油三脂 甘油三脂与胆固醇、蛋白质形成乳糜微粒 乳糜微粒由高尔基体在基底膜释放进入毛细淋巴管，经淋巴途径被吸收 少量的中、短链脂肪酸在进入细胞后不再合成甘油三脂，直接进入毛细血管经血液途径被吸收 Capillary Cells of small intestine Interstitial fluid Triglycerides + cholesterol + protein Lymph to vena cava Lacteal Golgi apparatus Smooth ER Chylomicron Lumen of small intestine Large fat droplets from stomach Lipase and colipase Emulsion Bile salts recycled Micelles Bile salts from liver Monoglycerides and fatt