（医学实验动物学）第六章实验动物的营养和饲料.ppt

2002-4 医学实验动物 第六章 第六章 实验动物的营养和饲料 第一节 实验动物的营养 第二节 实验动物的饲料 第一节 实验动物的营养 一、饲料的组成 二、各类营养素营养素功能 饲料营养素的一般功能 基本功能： 构成及修补机体 能量来源：产热、运动、贮能 调节生命过程 附加功能： 乳、蛋等动物产品生产 营养需要 实验动物的营养需要 维持需要：合成=分解 生长需要：合成分解 繁殖需要：合成分解 蛋白质 蛋白质 构成体组织，贮存能量 必需/非必需氨基酸，限制氨基酸 蛋白质互补 蛋白质不足：负氮平衡，影响生长繁殖 蛋白质过量：浪费，蛋白质“中毒” 必需AA 赖AA、缬AA、色AA、苯丙AA、蛋AA 、苏AA 、亮AA 、异亮AA 动物： 赖AA、缬AA、色AA、苯丙AA、蛋AA 、苏AA 、亮AA 、异亮AA、组AA、精AA 生物价 牛肉 76 4份面粉 面粉 67 1份黄豆 生物价89 黄豆 57 2份牛肉 蛋白质消化率(%) = 吸收N / 摄入N 饲料N-( 粪N — 粪代谢N) = ╳100% 饲料N 消化道脱落的肠粘膜细胞 粪代谢N