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酒楼会议制度 为了加强会议管理，确保各类会议顺利召开并且能通各类会议来推动公司的全面工作，特制定如下会议管理制度: 总经办按照总经理的要求，每个月定期或不定期召开日常例会（如成本采购会议，服务质量管理会议和安全会议），并通知与会人员，如出现因通知疏漏出现人员缺席的现象，会议组织责任人作扣罚10元处理。 总经办负责人根据每次会议内容，事先准备好会议所需的材料，做好会场的准备，如因准备不周而影响会议的召开，处以会议组织责任人扣罚10元的处理。 例会由总经理或授权人主持，各部门负责人或授权人参加，按顺时针顺序，对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。 各部门例会为班前例会，每日班前例会由各部门经理或授权人主持，总结前日工作情况，分配当日相关工作。 成本采购会议在编制每月酒楼营业报表后由财务部负责人主持，相关营业部门负责人，分部主管以及其他部门相关人员参加，对成本控制核算，采购服务工作进行总结，讨论和分析，并制定相应改进措施。 服务质量管理会议在每月每一个星期五由总经理或授权主持，各部门负责人、分部主管人员参加，对酒楼当月服务质量管理工作进行总结，分析，并对下月的具体工作进行讨论和明确。 每月召开安全会议（具体时间待定），由保安部经理主持，各部门消防责任人，保安部消防主管，工程部相关工程技术负责人员参加，对酒楼一个月来的消防安全工作进行总结和布置整改相关的工作，以及为更好地完成安全工作提出改进意见并予以落实。 各部门参加会议人员应准时出席会议，如因故无法出席需授权或委派下一级主管人员参加会议。与会人员不得迟到、早退、无故缺席，有事须在会议开始前一小时请假，否则按公司考勤制度处理。 各个会议应遵守严肃、高效的原则，在会议进行时不得有打扰会议秩序的行为（特殊情况例外），以免影响会议顺利进行。否则扣罚当事人10元。 财务（费用）分析会议，人力资源会议和信用会议，将定期或不定期在完成报表后或特殊情况下，根据总经理的指示或相关部门的需要，在例会结束后进行上述专项会议，特殊情况下由总经理或部门指定参加会议人员。 财务分析会议主要是：对酒楼经营指标和各部门的费用，能耗等情况进行分析和提出财务管理要求。人力资源会议主要是对酒楼人力资源情况进行分析，并对特殊的人力资源管理工作进行专题讨论，如招聘、补员、晋升、违纪等。信用会议主要是对信贷管理工作进行总结和分析，对商务客户应收账款情况进行分析，并拟定追收政策和方案，减少酒楼应收账。 各项专题会议均需于次日形成会议纪要，抄报总经理，如会议形成决议则一同呈报总经理。并根据会议决议进行整理存档或下发，否则处以责任人扣罚10元处理。 上述会议纪要属酒楼秘密文件。 酒楼例会制度 一、公司营运例会： 1召集人：总经理 2时间：每周一14：00 3地点： 4参加人员：营运部负责人、前厅部负责人、人力资源部负责人、出品部负责人、后勤部负责人、财务部负责人 5会议内容： A公司汇报上周营业额，原材料、水电费、工资比例情况以及趋势分析； B公司各部门汇报上周工作及上周例会要求事项的完成情况； C通报部门当前重要工作； D听取部门负责人的工作点评及工作安排； E部门间无法协调工作的汇报； F客人意见的反馈； G听取总经理对下周的工作安排。 三、员工大会： 1召集人：店长 2时间： 3地点：公司大厅 4参加人员：各店全体员工 5会议内容： A通常讨论餐厅的政策、程序、产品及餐厅存在的问题； B店长点评一月内工作情况； C传达总经理办公会精神； D公布内部扣罚，对优秀和典型事例进行表彰； E投票选出最佳员工； 四、座谈会： 1召集人：店长 2时间：每三个月 3地点：公司大厅 4参加人员：各店全体员工 5会议内容： 座谈会是一种员工与管理组之间交流思想、提出建议及解决问题的非正式小型会议。这种座谈会由店经理或管理组成员召集，约三个月召开一次，员工可以利用这种机会向公司表达自己的意见。 五、会议要求： 1为维护餐厅管理的规范化，保障政令畅通，信息传送及时，各公司、部门必须按时召开各级例会。 2例会召开以解决困难、听取汇报、下达指令、协调工作为宗旨，简明扼要、切忌扯皮、拖拉。 3任何与会人员要遵守会议纪律，无法参加需向会议召集人请假，得到批准后方可缺席。 4例会所做出的限期工作布置，由总办负责记录，由营运部负责向责任部门跟踪落实。 5参加人员必须及时、完整的向下级传达会议内容、精神。 6由总经理办公室整理lt;lt;会议纪要gt;gt;，下发各部门作为实施、检查和贯彻例会精神的依据。 8会议期间禁止吸烟、接打电话(未把传呼、手机打到振动)、或谈与会议无关的话题。 六、任何部门如违反本规定，人力资源部将根据规章制度予以处理。 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定