幼儿园食堂食物中毒责任追究方案081223.doc

中心幼儿园食堂食物中毒责任追究制度 1、食品原料、辅料、调料必须新鲜无异常、安全卫生，严把食品采购关、验收关、入库关和使用关。出现马马虎虎，应付了事，一次扣当事人20分；发现不合格食品必须退货，造成损失的，有购货人员承担。 2、做好厨房内各个环节的卫生，保持厨房用具清洁，使用洁净水，保持环境卫生、个人卫生，防止食品的细菌污染。违犯上述情况每人每次扣20分。 3、熟食品与生食品、原料与成品、生食用具与熟食用具、食品与非食品，必须严格分开，防止交叉污染。违犯上述情况每人每次扣20分。 4、烹调食品要彻底加热，杀灭病原菌，熟食品要尽快食用，经较长时间存储的熟食品必须感官检查无异常，经彻底高温处理后才能使用。违犯上述情况每人每次扣20分。 5、搞好食品防蝇、防尘、防鼠、防腐，采取有效措施控制细菌。违犯上述情况每人每次扣20分。 6、做好餐具一洗、二清、三消毒、四保洁工作。如出现马马虎虎，应付了事，一次扣当事人20分； 7、防止误将亚硝酸盐当作食用盐，防止灭鼠药、灭虫药、农药、兽药污染食品。如出现马马虎虎，一次扣当事人50分； 8、不采购操作病死、毒死、死因不明的肉类食品，不使用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、走过期限、假冒伪劣和“三无”食品。违犯上述情况每人每次扣100分。 9、做好预警工作，发现隐患不及时报告，扣责任人20分。 10、发生安全责任事故不及时报告或隐瞒不报的，如有中毒现象，未造成影响的，扣责任人每人100分；对安全事故处理不当造成不良影响的造成影响的，加倍扣罚，并承担相关的经济及刑事责任。 12、做好从业人员健康管理，患痢疾、肝炎、肺结核、伤寒、皮肤病等有碍食品卫生的疾病者，不得从事食堂工作。　 13、安全工作的优劣作为年终考核和评先树优的重要依据，造成责任事故的，一年内不准评优。 14、本园实行食堂班长负责制，班长负连带责任，减半扣罚。 中心幼儿园 2008年3月 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！