敬老院厨房管理和责任方案.docVIP

厨房管理和责任制度 一、要持证上岗（健康证）。 二、要勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、要穿戴整洁卫生。 三、要定期对餐具进行高温消毒。 四、生、熟食品要分开放置。 五、每次采购回来的物品要清洗干净后方可使用。 六、建立食物留样记录，留样食品必须放置保存48小时方可销毁。 七、建立投诉反馈制度，努力学习烹饪技术，把老人的饭菜做到有滋有味，对胃口不好的老人可以开小灶给予特殊照顾。 八、无关人员严禁进入厨房重地。 九、做好防四害工作。 十、严禁食用久放，腐烂变质的食物。 十一、刀具、砧板、抹布、配菜盘等用品要清洁做到无污迹，无异味。 十二、采购人员禁止购买无商标、无生产厂家、无生产日期的食品。 十三、遵守安全操作规程，执行安全措施，避免事故的发生，并具有承担安全义务。 十四、节约用水用电，并做好自检、自查、自纠正。 孟津县姚凹社区养老公寓 2014年5月1日 护理员管理和责任制度 一、要穿戴工装上岗，做好本人的卫生工作。 二、要努力做好所护理老人的个人卫生。 三、要定期对老人的房间进行通风。衣服、被褥进行凉晒，保持自己负责区域的卫生整洁干净、无异味。 四、要严格按照养老公寓给分配的护理指标护理好老人的饮食起居。 五、严禁嘲笑、侮辱、故意刁难老人，对此条一经发现，将严肃处理，决不故息。 六、对老人投诉到办公室的护理员，将严肃追责。 七、要保证自己负责区域的卫生整洁，用具摆放有序，对老人提出的问题要及时处理。 八、要多与老人沟通，做老人的好女儿和好知音。 九、发现老人身体有异常情况，要及时上报。如发现突发性疾病要及时通知医务人员或拨打120急救。 十、由于自己疏忽造成本人护理的老人摔伤，伤害的将严肃追责。 十一、要严格遵循：急老人所急、想老人所想、一切为了老人、为老人的一切为服务宗旨。 孟津县姚凹社区养老公寓 2014年5月1日 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！