三鲜豆腐煲：简单煮出一锅鲜香.pdfVIP

三三鲜鲜豆豆腐腐煲煲：：简简单单煮煮出出一一锅锅鲜鲜香香 这份美味的豆腐煲里，咸肉、大虾、蘑菇样样鲜美可人，简单炖煮 有一整锅的温暖 好味道~-- 三鲜豆腐煲 --by 能过冬的蝈蝈 --用料--韧豆腐一块咸肉一小块口蘑三，四朵对虾干两只姜片，青蒜苗少许玉米油， 料酒，白胡椒适量-- 做法 --❶ 准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片，口蘑不用单 独炒，因为家里有香葱炒好的口蘑所以 用了。 ❷ 锅内放少许玉米油下姜片和咸肉煸炒，喷入料酒，放入口蘑片翻炒均匀。 ❸ 把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内，注入水烧开(图片中因为口蘑是之前炒好的，所 以后放了) ❹ 放入切成两大块的豆腐炖煮，豆腐先别切小块容易煮碎。 ❺ 小火慢炖，炖至汤汁发白见少再加入一点热水，放入洗干净的虾干接着炖，别着 急，心急吃不了热豆腐。 ❻ 豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在砂锅里把 豆腐划成小块，关火即可。 -- 小贴士 --不用放盐和味精，咸肉，虾干本身 很咸了加入口蘑味道极鲜。 本文作者：饮食行业头条