姜辣素提取与分离纯化工艺的研究进展.pdfVIP

化学与生物工程 ， ７ 　　　　 ２０ １ ５ Ｖｏｌ ．３２ Ｎｏ ．０５ 　 ｗｗｗ ．ｈｘ ｓｗ ｃ ．ｃｏｍ ｙ ｇ 　 　 Ｃｈｅｍｉｓｔｒ ＆ Ｂ ｉｏｅｎ ｉｎｅｅｒｉｎ 　 ｙ ｇ ｇ ： ／ ｄｏｉ １ ０．３ ９ ６ ９ ｊ ．ｉｓｓｎ．１ ６ ７２ －５４２ ５ ．２０ １ ５ ．０５ ．００２ 姜辣素提取与分离纯化工艺的研究进展 项 敏，郭 嘉，刘竞博，梅 军，王正裔，罗炎烽 　 　 　 （武汉工程大学化工与制药学院绿色化工过程教育部重点实验室，湖北武汉 ４３００７３ ） 摘 要：介绍了姜辣素的化学组成和性质，重点阐述了姜辣素的提取、分离纯化和测定的方法，并探讨了姜辣素研究 　 中存在的问题。 关键词：姜辣素；提取；分离纯化；测定 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｒ ２８４．１ Ａ １ ６ ７２５４２ ５ ２０ １ ５ ０５０００７０４ 　　　　 　　　　 生姜具有解毒止呕、镇痛消炎、发汗解表、营养保 ）、姜二酮类（ ）和姜二醇类（ ｏｎｅ ｚｉｎ ｅｒｄｉｏｎｅｓ ｉｎ ｅｒｄｉ 　　 ｇ ｇ ｇ ［ ］ ［ ］ １２ ７ 健、抗菌、抗氧化作用 ，在医药保健行业应用广泛， ｏｌｓ）等类型 。 ［ ］ ３ 姜酚类 在食品、化妆品等领域也具有很高的应用价值 。生 １ ．１　 姜酚呈黄色油状液体，是一类含 姜酚、 姜酚、 姜的化学成分很复杂，目前已发现的成分就有 １ ４０ 多 ６ ８