2017-2018学年人教版必修2第三章第3节生活中两种常见的有机物 第2课时课件（15张）.ppt

LOGO ThemeGallery PowerTemplate Add Your Company Slogan 第三节 来自生活中的有机化合物 乙酸 * * 乙酸的物理性质 乙酸的结构特点 乙酸的酸性 酯化反应及反应机理 课堂小结与练习 学习目标： * * 1、乙酸的物理性质 结晶冰醋酸 * 球棍模型 Identity 比例模型 结构 用途 性质 * * 2、乙酸的分子结构特点 碱 碱性 氧化物 指 示剂 盐 活泼 金属 乙酸+钠 乙酸+碳酸钙 乙酸+氢 氧化镁 乙酸+ 氧化钙 酸性 （1）乙酸的弱酸性： 变色 * * 3、化学性质★ 鲜美 去腥 香醇 酒 醋 原因是什么？ 烧鱼时常加醋并加点酒： * * 生活知识 * * 长导管 乙酸乙醇 碎瓷片 浓硫酸 约1cm 实验探究★ 冷凝回流 收集产物 饱和 Na2CO3溶液 ★实验现象及结论： 现象 溶液上层有透明油状液体 不溶 于水 伴有香味 结论：乙酸+乙醇→乙酸乙酯（教材-P76） 乙酸乙酯 * * Question 01 Question 02 Question 03 Question 04 Question 05 Question 06 装药品的顺序如何？ 浓硫酸的作用是什么？ 实验现象是什么？ 碎瓷片的作用是什么？ 饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 装置的特点是什么，长导管的作用？ * * 实验探究：乙酸和乙醇反应 液+液 △ 导气、冷凝，回流 乙醇—浓硫酸—乙酸/乙醇—乙酸—浓硫酸 催化剂 吸水剂 防爆沸 吸收乙酸；溶解乙醇； 降低乙酸乙酯的在水中溶解度，便于酯的析出。 溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生，并且有香味。 （2）酯化反应 可能1：. 可能2：. * * ★酯化反应机理： 根据同位素原子示踪法结果如下： 原理动画演示 * * 酸脱羟基、醇脱羟基氢。 酯化反应属于取代反应 O CH3—C—O—H 酸性 酯化 结构决定性质： 官能团 羧基 课堂小结与练习： * * 小结：能力提升 熟练书写有机化学反应方程式的关键是理解反应中的化学键的断裂和形成。 * * 掌握有机物的性质的关键是掌握其中的官能团的性质 通过实验研究物质的性质时要大胆思考、谨慎操作。 * * 物质 沸点/℃ 密度/（g/ml）水溶性 乙酸 117.9 1.05 易溶 乙醇 78.5 0.7893 易溶 乙酸乙酯 77 0.90 微溶 提纯： 乙酸、乙醇 乙酸乙酯 分液 乙酸乙酯 乙醇、乙酸钠 饱和 碳酸钠aq 蒸馏 乙醇 乙酸钠aq 稀硫酸aq 蒸馏 牛刀小试 Contents 3.甲酸与甲醇 1.乙酸与甲醇反应 2.甲酸与乙醇 反应 4.硝酸和乙醇 根据反应酸和醇的名称来命名，某酸某酯 练习 * * * LOGO *