污水公司食堂管理方案.doc

Xx污水处理有限公司 食堂管理制度 一、食堂工作人员 食堂工作人员要努力学习业务和技术，做好全厂职工一日二餐生活服务工作，搞好饭菜供应，不断提高思想觉悟和服务水平。端正服务态度，做到热情周到、一视同仁，注意营养搭配，让广大职工吃饱、吃好。 二、 职工就餐实行分餐制，食堂工作人员饭前先将饭菜分好，职工就餐后，食堂工作人员负责将餐具洗净并消毒。食堂工作人员在烧菜、蒸饭、分饭前必须将手洗干净，穿上工作服，戴好卫生帽、口罩，不得用手直接抓熟食，保持良好的卫生习惯。 三、 工作人員必须每天清理食堂和餐厅内的地面，每周全面清理卫生一次，做到地面干净无积水、无积存垃圾、不油腻，墙面干净，窗户明净，及时清理油渍、污渍，无卫生死角，厨具摆放整齐、无灰尘、无油渍，餐具要干净卫生，创造良好的工作及就餐环境。 四、 食堂工作人员每年进行一次体检，如有影响食品卫生的传染病人，不得进入食堂工作。 五、 食品要有计划的采购，防止积存变质，饭菜要现做现吃，防止剩余或不足。 六、 食品的操作用具必须做到生、熟分开，防止交叉感染，食品要做熟煮透，防止外熟内生。 七、 食堂账目要做到公开、民主，每日每月向职工公开账目，对于每次采购的食品、调料必须公布，每月清查公布余量，食堂人员要严格要求自己，不得私拿任何东西。 八、 非食堂工作人员严禁进入厨房，外来人员到食堂就餐，经领导批准后按有关标准执行。 九、 职工进食堂就餐，不得大声喧闹，不得随便丢弃剩饭剩菜, 注意节约，做到文明就餐，餐后将剩饭剩菜到入指定的盆中，并将餐盘在指定位置摆放整齐。 十、食堂工作人员按照食堂管理员安排饭菜，到厂后必须找保管过磅点数，否则不记入帐，9：00必须到厂，下午晚会后开饭，夜班职工吃晚饭后食堂工作人员收拾好餐具、关好门窗，方可下班。 十一、工作人員必须把每天的废菜剩饭直接送到垃圾箱内，不得把垃圾存放在食堂或周围，每天清扫食堂后面的东西道路及绿化带内的垃圾，由路西头到路东面的垃圾箱。 十二、就餐结束后，食堂工作人員必须关闭空调关闭不使用设备的电源，在离开食堂和餐厅时必须把门窗关闭严实，保证食堂的安全。 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 2 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！