2018届一轮复习人教版 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子 课时作业 课件（43张）.ppt

* 课时作业 1.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是 ①油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 ③葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应 ④葡萄糖和果糖互为同分异构体 ⑤加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析，具有可逆性 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ⑥可用碘水检验淀粉是否水解完全 ⑦淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，不是同分异构体，且水解最终产物都是葡萄糖 ⑧纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 ⑨淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、油脂都属于高分子化合物 A.②③⑤⑦ B.②③④⑥⑧ C.①②④⑨ D.④⑥⑦⑧ 答案 解析 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ①油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色，脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故①错误； ②汽油、柴油是碳氢化合物，植物油由C、H、O三种元素组成故不是碳氢化合物，故②错误； ③葡萄糖是单糖，不能发生水解，故③错误； ④葡萄糖和果糖化学式都是C6H12O6，但是结构不同，互为同分异构体，故④正确； 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10