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你 岸 咖 啡 屋 可 行 性 研 究 报 告 姓名：余洋佳佳 学号：1114405044 二0一四年六月 目录 目录 ……………………………………………………………………………………1 项目总论 ……………………………………………………………………2 1.1项目背景 ……………………………………………………………………2 1.2项目概况 ……………………………………………………………………3 1.3项目宗旨 ……………………………………………………………………3 二. 市场分析 ………………………………………………………………………3 2.1市场调查 ……………………………………………………………………3 2.2市场推销战略………………………………………………………………3 2.3产品方案和建设规模 ……………………………………………………4 三． 项目实施进度安排 …………………………………………………………6 四．室内外装饰以及整体形象 …………………………………………………7 4.1 室外装饰 ……………………………………………………………………7 4.2 室内形象 ……………………………………………………………………8 五．咖啡屋设施设备计划…………………………………………………………11 六．投资估算 ………………………………………………………………………12 七．可行性研究结论与建议……………………………………………………13 7.1结论 …………………………………………………………………………13 7.2建议 …………………………………………………………………………13 八．项目实施进度甘特图…………………………………………………………14 你岸咖啡屋可行性研究报告 项目总论 1.1项目背景 从国内整体市场上看，统计显示，拥有500万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为100万包。而拥有13亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为20万－40万包。从这一比较中可以看出，中国的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。 从增长速度上看，目前中国人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，中国咖啡消费年增长率为15%，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。同样有数据表明，1998年起中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。 从人均消费上看，欧美的发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上，有些甚至超过1000杯，如芬兰、瑞典。近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯。而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，相比之下，中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。 总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 1.2项目概况 项目名称：你岸咖啡屋 项目地址：位于湖南省怀化市怀化学院东校区对面 建设内容：咖啡，甜点 项目建筑面积：130平方米。 法人代表：余洋佳佳 1.3 项目宗旨 “你岸”是个咖啡屋与书吧的结合，在这里你可以读一本好书、品一杯香浓的咖啡，沉淀自己的心灵。还免费提供wifi，你可以带着自己的笔记本在这里悠闲的度过一整天，绝对不会觉得孤单与无聊，让你找到自己的归属感。如有需要，甚至可以在考试周为要熬夜奋斗的同学们，提供24小时服务，形成一种浓郁的学习氛围。 二． 市场分析 2.1 市场调查 2.1.1学生消费能力调查 大部分学生能够接受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃饭可以承受的价格为25元以内。 2.1.2同类型店铺价格调查 奶茶的价格在3-5 元之间，咖啡的价格在6-8元之间。 2.2 市场推销战略 2.2.1 推销措施 发宣传单、设置VIP 卡，并可积分，在满100分后可以免费一次价格，但是不能超过35元。每消费两元累计一分。凭学生证第一次享受8 折，随后9.5