在摩登中国风里吃杭城最酥的烧饼.pdfVIP

在在摩摩登登中中国国风风里里吃吃杭杭城城最最酥酥的的烧烧饼饼 最近的杭州城里，有股新的流行：在干净敞亮的空间里不 不忙地吃一顿轻奢的早 餐。城西银泰密密麻麻的商铺间就藏了这么一家颜色古朴落落大方的早餐铺子：良 食。 开放空间中的桌椅摆得疏落有致，顶棚模仿了古代酒肆帷幔的造型，在中国风中融入 了现代简约风格。整个设计没有用一颗钉子，全部采用榫卯结构，完成了传统工艺在 现代设计中的传承。 这个集古朴与摩登于一身的设计也让行色匆匆的路人不时停驻：这么好看的铺子卖的 是什么呀？抬头一看，宛如咖啡店菜单的字体写着我们熟悉的东西：豆浆、豆花、烧 饼、油条…… 烧饼的酥皮是现擀现烤的，所以等待的时间略长一些。起酥很明显，表皮也烤得焦 黄。拿手一捏，酥皮唰唰地掉。培根鸡蛋的搭配很经典，加上自行调制的酱汁，好吃 不腻人。 核桃米浆搅动两下看似很是粘稠，入口却十分丝滑，据说研磨时过滤了很多遍。核桃 味和米浆很搭，喝了感觉自己有被滋补到。 甜豆花的甜度正好，煮了很久的红豆十分绵密，轻轻一抿就会化开。甜的豆花没有太 多别的调味品，最能突出豆花的品质。一口下去，豆花浓郁幼滑，也没有豆制品会有 的微酸的后味。 咸豆花也有相应的水准，紫菜、榨菜、油条末混着一茶匙辣油，咸香的味道很有层次 感。 同门师兄弟冰豆浆和咸豆浆也同样优秀，口感丝滑没有豆子的腥味。 现炸的油条长长一条很酥脆，杭州人的吃法还是要蘸蘸酱油的。 饭团的味道很扎实，肉松、牛油果、萝 卜干的搭配和谐又不失新意。萝 卜干同样是自 制的，爽脆鲜香，成了整个饭团的亮点。 菜单上最惹人好奇的就是虎咬了。其实就是升级版的台湾刈包，表皮烤得略略焦黄， 侧面一看仿佛一只张嘴的老虎，因此得名。近期会作为新产品推出，小编尝了一口猪 排的，好不好吃不告诉你，自己去试试吧~ 打包的盒子也一样貌美，设计感 超强的杯子，拿手上比什么星巴克小红杯洋气多了。 有人说吃个早餐这么正经干啥呢，但是想想也很正常：英国人可以用最拿得出手的英 式早餐卖全天，美国人可以睡到自然醒吃个什么Brunch，我国人民就不好下午茶时间 嘴里空了吃个高端点的烧饼豆浆啦？ 地址请收好良食地址：城西银泰1F 本文作者：杭州食探