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有 机 化 学 Organic Chemistry 主要参考书 ● 曾昭琼主编 《有机化学》上、下册，（第三版）高教出版社 ● 邢其毅等《基础有机化学》（第二版），高等教育出版社 ● 莫里森等［美］《有机化学》（第二版），科学出版社 ● 丁新滕等《有机化学纲要习题解答》，高等教育出版社 ● 其它 　学习方法 ● 做好课前预习与课后习题。 ● 认真听课，做好笔记，提出问题。 ● 结合实验课程，多参与实验动手锻炼。 ● 练习－练习－练习。 ● 掌握应试技能。 第一章　绪　论 第一节 有机化学的研究对象 一、有机化合物和有机化学的涵义 什么是有机化学？ 有机化学是一门研究有机化合物的化学，研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法学的科学，是化学学科的一个分支，它的研究对象是有机化合物。 从生物体中获得的物质——有机化合物 从非生物或矿物中得到的物质——无机化合物 什么是有机化合物？ 拉瓦锡(Lavoisier.A.L)和李比希(Von Liebig.J.F) 发现有机化合物均含有碳元素，于是，葛梅林(Gmelin.L)和凯库勒(KeKule.A)认为碳是有机化合物的基本元素，把“碳化合物称为有机化合物”。 肖莱马(Schorlemmer)认为碳的四个价键除自己相连之外，其余与氢结合形成了碳氢化合物——烃，其他有机化合物都是由别的元素取代烃中的氢衍生出来的。因此，有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。 ● ● 一氧化碳（CO） 二氧化碳（CO2） 碳酸盐（如Na2CO3） 金属氰化物（如NaCN） 氰酸盐（如NH4OCN） 二、有机化学的发展简史 1、有机化学的产生和发展 　　有机化学作为一门科学是在十九世纪产生的。但是，有机化合物在生活和生产中的应用则由来以久。早在古代，人们为了生活和生产上的需要，就学会从自然界的动植物中提取和应用有机物。 　　我国在夏、商时代（公元前2205～176多年）就会酿酒、制醋；周朝能利用麦芽浸出液得到麦芽糖；汉朝发明造纸并已知道由甘蔗制糖；汉书中还有关于延安和玉门石油的记载。苟子谓“青出于蓝而胜于蓝”，用化学的语言来说，就是指由兰草提取靛青（即靛蓝）。 1773年， 首次由尿液内取得纯的尿素； ● 1805年， 由鸦片内取得第一个生物碱——吗啡； ● 最初是从天然产物中提取有用的成分，以后发展了天然产物的加工，如木材干馏等。十八世纪末，已得到一系列纯化合物（酒石酸、柠檬酸、苹果酸、没食子酸、乳酸、尿酸、草酸、尿素等。） 1780年，从酸牛奶中取得乳酸； ● 从动植物中提取的有机物 分离技术的进展 1858年，凯库勒(Keku1e)和古柏尔(Couper,A.S)提出：“有机化合物分子中碳原子都是四价的，而且互相结合成碳链。”构成了有机化学结构理论的基础； ● 1861年，布特列洛夫提出分子中各原子以一定化学力按次序结合，这称为分子结构；其结构决定了它的性质； ● 1865年，凯库勒(Kekule)提出了苯的构造式； ● 1828年，德国化学家维勒(Wohler,F)首次人工用氰酸铵合成了尿素； ● 1845年，柯尔伯(H.kolber) 制得醋酸； 1854年，柏赛罗(M.berthelot)合成油脂类化合物； 尔后，布特列洛夫合成了糖类化合物；.…... ● ● ● 1874年，范特霍夫(Vant Hoff.J.H)和勒贝尔(Le Bel,J.A)分别提出碳四面体构型学说，建立了分子的立体概念，说明了旋光异构现象； 1885年，拜尔(Von Baeyer.A)提出张力学说。 至此，经典的有机化学结构理论基本建立起来。有机化学成为一门学科。 20世纪30年代，量子力学原理和方法引入化学领域以后，建立了量子化学。60年代，发现了分子轨道守恒原理； 1965年，牛胰岛素的全合成(中国)； 20世纪60年代，合成了血红素、胆固醇、叶绿素、维生素B12等复杂的天然物， 90年代初，合成了海葵毒素，有人誉之为珠穆朗玛峰式的成就。 ● 1916年，路易斯(Lewis,G.N)提出了共价键电子理论。建立了现代有机结构理论； ● ● ● ● ● 2、近现代有机化学的作用 ● 有机化学以它特有的分离、结构测定、合成等手段，已经成为人类认识和改造自然的强大武器。表现在天然产物和生命基础有机化合物的结构和功能研究。如：维生素，抗生素，甾体，萜类，生物碱，碳水化合物，肽，核苷，功能蛋白质等的发现和合成。为分子生物学和药物化学建立了重要基础。 ● 高效低毒药物和新型农药的研究和开发。 ● 高分子材料及其工业化生产。 ● 通过合成含有杂原子的单体，研制特种有机材料。 ● 通过反应性和反应机理的研究成果，指导开发新型有机反应、反应试剂和催化剂，可以合成结构