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冲击式胶体磨在乙醇工业中的应用 ? 食品科技? 冲击式胶体蓬在乙醇工业【;】的应用 代元忠赵永强张素芝 (廊坊通用机械有限公司) 【摘要】简述了湿法制作玉米酒精的优点及湿法玉米酒精制粉浆的工艺流程.详细介绍了冲击 式胶体磨的工作原理,优点及其在各行业的应用和发展. 【关键词】冲击式胶体磨;高剪切 中图分类号:TS203文献标识码:A文章编号:1009—1807(2004)04—0062—02 目前国内生产的粉碎和研磨设 备,由于品种规格多属于中小型化产 品,而不能满足产业化生产的需要, 尤其是近年来,世界各国均加快了再 生能源发展的步伐,国内对再生能源 燃料乙醇的研究近年来有了较大发 展.如淀粉,化工等行业急需大型的 产业化粉碎和研磨产品,以适新兴 行业的发展,为此,廊坊通用机械有 限公司研制和开发了拥有专利权的冲 击式胶体磨.冲击式胶体磨的研制成 功及应用,加快了我国燃料乙醇生产 设备的发展,也为国内其他行业产业 化生产提供了替代进口的产品. 1湿法玉米酒精的发展趋势 美国是当今世界玉米酒精生产最 大的国家,其中仅ADM公司年产玉 米酒精为130万t,欧洲共同体,日 本每年从国外进口大量玉米酒精,经 过精馏后制取白酒,威士忌及低酒精 度饮料.巴西目前年产800万t玉米 酒精,并规定汽车燃料采用含20% 酒精汽油.我国酒精生产主要原料以 薯干和玉米为主,由于以玉米为原料 生产酒精综合应用价值及效益高,因 此有着良好的发展前景. 在玉米酒精制备方法中,又分全 料法,干法和湿法.全料法是直接由 玉米原料经粉碎,蒸煮糖化发酵制酒 精,不能将玉米中的脂肪,蛋白质分 离出来充分利用,而成为酒精废液, 并造成污染;干法制酒精是玉米预先 进行干法脱胚,则可得副产品玉米油 和玉米呸芽饼及纤维饲料,其原料不 能充分利用,并会造成污染;因此国 外生产玉米酒精均采用湿法工艺,即 先将玉米浸泡粗碎分离胚芽,蛋白质 以后粉浆发酵制酒精,目前我国山东 某企业,吉林某企业均采用湿法工艺 流程,并形成年产30～50万t玉米 酒精生产能力. 湿法制作玉米酒精的优点:同样 耗用量的玉米提取酒精率53.99%, 比全粒法提高3%,同时可获得3% 的玉米油,回收6%玉米蛋白粉,成 本可下降10%,玉米渣制成饲料有 利于生态及环保,综合效益高,其不 足是一次性投资大(需建粉浆车间). 在湿法制做玉米酒精的工艺过程 中,玉米粉浆的研磨细度(100目以 上)是提高出酒精率的关键,因而磨 细设备(冲击式胶体磨)是整个制粉 浆过程中的关键环节. lt;粮油加工与食品机械gt;2004年第4期 湿法玉米酒精制粉浆工艺过程: 玉米原料一筛选磁选除杂物一浸 泡一凸齿磨粗碎一分离胚芽,蛋白质 玉米油—_J_一蛋白质 一 粉浆粗磨一压力曲筛80目一粉浆 I千 高速剪切J 细磨一压力曲筛100目一发酵制酒精 l十 高速剪切J 2湿法玉米酒精制粉浆主要设 备及冲击式胶体磨结构特点 2.1主要设备 在湿法玉米酒精制粉浆工艺过程 中主要设备有:筛选设备,凸齿磨设 备,分离设备,压力曲筛,冲击式胶 体磨,高速剪切机.其中筛选,凸齿 磨,分离,压力曲筛均为常规淀粉制 取的通用设备,本文重点介绍冲击式 胶体磨的工作原理及特点. 2.2冲击式胶体磨原理 冲击式胶体磨在原有胶体磨结构 基础上进行了大胆地改进创新,转子 设计为可更换的套齿组合体,定转子 分别采用方形直齿,梯形直齿和方形 螺旋齿,梯形螺旋齿等类型,拆卸方 便,成本低,提高了使用寿命.轴承 ? 食品科技?油加工 采用外套水冷,上下轴承采用了强制 润滑设计,保证了胶体磨在高速,大 扭矩下正常运行. 冲击式胶体磨工作原理:冲击式 胶体磨与普通胶体磨的根本区别在于 转子线速度的不同,普通胶体磨线速 度均在50m/s以下,而冲击式胶体 磨的转子转速为3000～5O00r/min, 其线速度高达80--150m/s,而且其 定子和转子的齿形及槽形作了较大改 进,在高转速,高线速度情况下,形 成强大的离心力场,并撞击在定子的 直齿齿槽中,在锥形间隙和齿槽中反 复强烈撞击,剪切,研磨,乳化,由 于线速度高达lOOm/s以上,冲击能 量和碰撞强度大大提高,因而对如玉 米等原料经过浸泡和粗磨后带有一定 比例水的原料(1:3水)具有独特的 粉碎功能. 2.3冲击式胶体磨结构特点 传统胶体磨的定转子采用整体结 构,当齿端等受磨损后需要整体更换 定转子,原材料浪费大,成本高,而 且在产量为30--50t/h浆料加工中, 圈1冲击式胶体磨结构剖视图 1.底座2.座身3.主体座4.定子 组合体5.转子组合体6.套齿7. 定子支架8.调整环9.离心盘10. 调整托架环l1.主轴12.进水孔 13.水冷循环装置14.强制润滑装置 t出料 图2高速剪切机的工作原理 定转子受齿