大学生乌托邦式自主创业策划书 连锁超市讲解材料.pptVIP

本公司不可能向所有的供应商采购，故供应商的选择应谨慎为之，基本上符合下列条件的供应商才可加以考虑： （1） 价格：愿意以本地最低供货价格供货给超市。 （2） 诚信：不可有贿赂及违背诚信的行为。 （3） 质量：质量良好，能对其商品质量有所保证。 （4） 包装：其商品品种、包装方式及规格是本公司目标顾客群所需要的。 （5） 服务：能在订货、配送、售后服务与本公司密切配合。 （6） 批发：愿意经由本公司的销售渠道批发给零售商，餐饮业或公司行号及企事业单位，拓展其市场占有率。 （7） 货源：财务稳健，公司或组织管理完善，货源可靠。 （8） 远见：不贪图近利与暴利，愿与本公司一齐成长茁壮。 （9） 促销：愿意在促销活动给予大力支持。 （10） 赞助：愿意对各种赞助费用给予大力支持。 购 销 本公司绝大部分的商品是以购销的方式买断经营，降低成本，对售价有绝对的自主权。 代 销 本公司虽以买断经营，但仍需与供应商对某些风险较大的品类，或采购人员较无把握的品类，可考虑以代销的方式经营，采取实销实结（但供货价格及售价可能会较高）。代销商品的供应商可派促销员驻场销售，存货的损耗分担双方应事先约定。 联 营 对于较高单价，销量小，易失窃、产品生命周期短、市场变化快、或须要专业解说服务的业种，例如：精品、化妆品、音像制品等，可以考虑联营，采取实销实结，存货损耗风险由供应商承担。 经营策略 经营策略 成本控制 作为超市的运营者，争取最大的利润空间是其追求的目标。要得到理想中的利润，除了市场、商圈等外部因素外，强化自身的成本管理也是十分重要的手段。? 1、每月对单品进行检查，依据商品组织结构及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行终止，不断优化商品组织结构。 　　　2、对供应商合作情况进行检查，对不能持续供货，促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。 　　　3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，及时予以协商解决。 　　　4、对已签订的合同条款进行检查，不断改善谈判条件。 　　　5、对谈判与营业合作进行检查，发现疏漏及时解决。 　　　6、对商品价格毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。 商品成本 人员成本 设备成本 损耗 办公成本 管理成本 办公费用成本中有用电、用水费用、单据费用等。 人员费用的管理要求管理决策部门对公司各个岗位的工作量及工作性质要十分了解，这样才能做到在不影响工作质量的前提下尽可能节省人员费用。 设备成本就是照明、冰柜、冷藏柜、保鲜柜、空调等的整体安排是否合理等问题。 超市的损耗表现为被盗、破损、过期、变质等。 物流成本 超市选址 所以我们的超市选择在远离市中心的郊区 南昌西客站 优势： 一是，郊区，地面宽广，地价便宜，超市的规模大，商品品种多，较齐全，顾客方便地买到他们需要的各种商品。 二是超市的规模大，货流量自然也大，从而可以直接从厂家进货，超市还自产自销一些商品，并有自己的品牌，因此商品的进价低。 三是超市的商品摆在货架上，由顾客自己挑选。方便顾客的同时，也减少了大量的售货人员，从而节约了工资性开支。 四是大型的超市公司办连锁超市，可以利用现代信息技术以及物流技术和组织，调配货源，省去了商品的大量库存及其费用。 五是仓储式超市的经营成本比其它商店低得多，从而商品价格便宜得多。 六是由于超市一般办在郊外，超市可以建大的停车场。 正因为超市有上述优点和特点，超市对众多的中低收入顾客很有吸引力，得到了巨大发展。 超市门店设计 超市设计 超市平面图 内部管理 内部管理 其他 信息中心 超市门店 食品 市场部 督查部 企划部 采购部 人事部 财务部 防损部 客服部 休闲/冲调 日化 服装 生鲜 日用百货 粮油 日配/散货 熟食/蔬海 酒饮 家居/电、文体 总经理 组织结构 人员管理 强大的内部凝聚力是重要的，而有效的人员管理则是保证公司内部凝聚力的重要方法。管理人员是指在组织中行使管理职能、指挥或协调他人完成具体任务的人，其工作绩效的好坏直接关系着组织的成败兴衰。 员工招聘 　 组织中管理人员的来源有两个：外部招聘和内部提升内部提升。 　　 内部提升是指组织成员的能力增强并得到充分证实后，被委以承担更大责任的更高职务。 　　内部提升管理人员具有以下优点： 　　1、利于鼓舞士气，提高工作热情，调动组织成员的工作积极性。 　　2、有利于吸引外部人才。 　　3、有利于保证选聘工作的正确性。 　　4、有利于使被聘者迅速展开工作。 　　 内部提升制度的弊端主要有：