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虫草花的功效与作用 虫草花的功效与作用有哪些？虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗 名不老草，是 ，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门， 子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。 北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30 多种人体所需的微量元素， 是上等的滋补佳品。所周知，冬虫夏草（平时简称 “虫草”）是补品之一，素与 人参、鹿茸齐名，它是肉座菌科冬虫夏草菌寄生在昆 幼虫上的菌座以及幼 躯 体的干燥物，既不是 ，也不是草，而是一种虫菌混合体。每年秋冬季节，虫草 菌入侵土壤里的幼虫体内，并吸收虫体的营养，大量繁殖，使整个虫体内充满 草菌丝，形成“冬 ”。虫菌继续生长，从“冬 ”的头部长出小棒条状的子实 体，并在第二年春季之后破土而出，形成“夏草”。实际上，子实体才是整条 草的滋补成分集中之处，虫体只是为它提供所需养分的躯壳。 而“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，菌种是用天然野生冬虫夏草 分离出来的菌种，培养基是模拟天然冬虫夏草菌寄主昆 ——天山蝙蝠蛾幼虫的 营养成分配制而成，包括谷物 、豆 、蛋奶 等。它属于一种菌 ，为了跟 草区别开来，商家们都叫它做“虫草花”。 草花外观上最大的特点是没有了 体，而只有金黄色或橙黄色的“草”（附有孢子粉的子实体），而功效则和虫草 差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高 机体免疫能力等作用。 先让我们了解一下虫草花的生长习性 1、营养：首先，北冬虫夏草可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽 糖、淀粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。其次，氮元素是北 冬虫夏草合成蛋白质和核酸物质的必要元素，北冬虫夏草能利用的氮 物质尤其 是有机态氮的种类较多，如蛋白胨、豆饼粉、酵母膏等均可；也可利用若干无机 态氮，但以有机态氮的利用效果为好。再次，北冬虫夏草菌丝及其子座生长中， 必不可少的元素即是矿质元素，因此，生 中应予酌量添加。第四，适量的生长 素有效刺激和促进北冬虫夏草菌丝的生长，并大大提高其生物量，生 上多以添 加维生素 为主要措施。最后，合理的基质碳氮比（CN）是人工栽培北冬虫夏草 的必需条件，否则，将导致菌丝 生长或者菌丝生长缓慢、 或者污染严重、或 者气生菌丝过旺，难以发生子座，即便有子座分化，其 品数量和质量均有不同 程度的下降。生 中一般以调CN 在 3-4：1 之间为宜。 2、温度：北冬 夏草菌丝生长温度为 6-30°C，最适温度为 18-22°C； 原基分化温度在 10-25°C 之间，生 中为刺激原基的适时形成，可适当调控 温差在 24 小时内 5-10°C 的范围；子座生长温度为 10- 25°C，最适 20-23°C；孢子弹射温度为28-32°C，最高应控制在34°C 以下；若非育种或 分离以及特殊需要，单纯栽培、以获得子实体为目的时，不要达到或超过 28° C。 3、水分：水分是生命的重要基础，北冬 夏草也不例外；作为菌丝及子座 在生命运行过程中必不可少的溶剂，北冬虫夏草所需水分的绝大部分来自于培养 料中，因此，调配基质含水率于适当的水 ，直接关系到北虫草的生长发育状况。 实际生 中，基质含水率宜调至 60%-65%，菌丝培养阶段的相对空气湿度保持 在60%—70%，形成原基后应调至80%-90%。 4、氧气：北冬虫夏草与其它食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排 碳的代谢过程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保 证氧气的充 供应。但由于北冬虫夏草生长速度慢、代谢量很小，加之其自身耐 二氧化碳的能力相对较高，所以，生 中降二氧化碳浓度在 0.5%左右即可满 。 5、光照：北冬虫夏草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝 有较大的抑制和损伤作用，故应保持完全黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前 施行光照处理，也会诱导过早进入生殖阶段，而使 量严重降低、 质量大打折 扣。全部发满菌后，需约200 勒克司光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时 间达到10 小时以上，可使菌丝转色好、色泽深，为后期获得高质量的子实体打 下基础，该特性与野生北虫草在浓密树阴下不发生子座的情况一致。出现原基后， 可适当缩短光照时间、提高光照强度至300 勒克司，并力求光照均匀，以使子实 体正常发育生长。 6、pH 值：北冬虫夏草适酸性环境，菌丝