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2018-03-26 发布于四川
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乳品发展新趋势乳品发展新趋势 Cargill Texturizing Solutions Asia Marketing Ding zhen 2007-8 Confidential. This document contains trade secret information. Disclosure, use or reproduction out-side Cargill and inside Cargill, to or by those employees who do not have a need to know, is prohibited except as authorized by Cargill in writing. (Copyright Cargill Incorporated 2005. all rights reserved.) 目录目录 1 乳品饮料市场发展总体趋势 2 乳品新概念——高品质牛奶、酸奶 3 乳品新概念——益生源/益生菌酸奶新趋势 4 乳品新概念——大豆引领健康潮流 5 乳品新概念——牛奶与植物蛋白 6 乳品新概念—— 引入饮料新口味 7 乳品新概念——牛奶甜点 8 乳品新概念——乳品与美容 Slide: 乳品市场总体趋势分析乳品市场总体趋势分析全球总体趋势全球食品10大趋势 1.快速做好（如：半成品） 2.路上食用 3.本性健康 4.享受 5.天然有机 6.更丰富口味、新口味组合 7.品类创新 8.低脂肪/卡路里/碳水化合物等 9.消费者对健康饮食更加关注 10.全球类似 Slide: 乳品市场总体趋势分析乳品市场总体趋势分析全球总体趋势 2007食品10大趋势全球食品10大趋势 1.整体改善：低盐低脂，增加谷物 1.快速做好（如：半成品）和纤维，功能性和有机食品流行 2.路上食用 2.创新：食材，口味，应用 3.本性健康 3.民族、本土：地域性，季节性 4.享受 4.引进其他民族/地域的饮食风格 5.天然有机 5.水永远重要：调味水、强化水，含氧水 6.更丰富口味、新口味组合 6.特别用途：让普通产品变得不同 7.品类创新 7.计量控制：健康饮食的产物 8.低脂肪/卡路里/碳水化合物等 8.满足大众饮食 9.消费者对健康饮食更加关注 9.消费者越发关注食品的来源 10.全球类似