家用电冰箱的原理与结构.pdfVIP

第3章 家用电冰箱的原理与结构 冰箱是一个用内部冷表面来吸收热量的绝热箱体，用于对食品的冷却、冷冻，以实现 食品较长时间的储存。没有制冷装置的冰箱是一种冷藏箱，箱内装有冰块，用冰块来冷却 箱内空气，随后这些冷空气冷却箱内的食品。电冰箱则是利用蒸发器的盘管代替冰块，通 过蒸发器内的液态制冷剂吸热蒸发，在箱体内部产生冷的表面，它是应用非常普遍的家用 电器之一。 3.1 电冰箱的分类 电冰箱的分类方法很多，一般按其功能、外形结构、制冷方法、冷却形式、放置状态 及制冷等级等进行分类。下面介绍几种主要的分类方法。 3.1.1 按电冰箱的使用功能分类 按使用功能的不同，电冰箱可分为冷藏箱、冷冻冷藏箱、冷冻箱。 冷藏箱是以冷藏保鲜为主要功能的电冰箱，用符号C 表示。在这种电冰箱中，冷藏箱 的上部有一由蒸发器围成的容积较小的冷冻室，温度在-6℃～-12℃之间，可用以制取少量 冰块或储存少量冷冻食品；下部为冷藏室，温度在 0 ℃～10℃之间，可用于冷藏不需冻结 的各种食品。冷冻室与冷藏室之间不隔热。这种冷藏箱通常做成单门电冰箱。 冷冻冷藏箱一般有两个或两个以上储藏室，分别用于冷却储藏和冻结储藏食品，用 符号CD 表示。普通型冷冻冷藏箱的冷冻室温度在-12℃～-18℃之间，冷藏室温度在0℃～ 10℃之间。冷冻储藏室和冷藏储藏室之间彼此隔热。这种冷冻冷藏箱通常做成双门或双门 以上形式的电冰箱。 冷冻箱只有温度在-18℃以下的冷冻室，用于食品冷冻和储藏冷冻食品，用符号 D 表 示。此类电冰箱有立式和卧式两种形式。 3.1.2 按电冰箱的结构形式分类 按结构形式，电冰箱可分为立式(侧开式) 、卧式(顶开式) 、台式、移动式、壁挂式和组 合式等。国内市场上多见的为立式和卧式两种。 立式电冰箱是高度方向尺寸最大，箱门设在冰箱正前方，为侧开式。其主要优点是占 地面积小。 卧式电冰箱是长度方向上尺寸最大，箱门大多设在顶部，为顶开式。 台式电冰箱大多呈正方体，容积在30～50L 之间，多为冷藏箱，适宜存放冷饮与瓜果 等食品。 移动式电冰箱在冰箱底部装有4 只轮子，使其移动较为方便。 第 3章 家用电冰箱的原理与结构 壁挂式电冰箱是挂在墙壁上使用的小型电冰箱，多为冷藏箱。其主要优点是可充分利 用室内的有效空间。 组合式电冰箱则是上述两种或两种以上形式组合的电冰箱。 3.1.3 按电冰箱的制冷方式分类 按所采用的制冷方式不同，电冰箱可分为蒸汽压缩式、连续吸收—扩散式、半导体制 冷式(又称热电冰箱) 。蒸汽压缩式又可分为电动机压缩式与电磁振荡式两种。 目前家用电冰箱大多采用蒸汽压缩式。 3.1.4 按电冰箱的箱门形式分类 按电冰箱的箱门形式不同，电冰箱可分为单门、双门、三门、多门等。 单门电冰箱只设一扇箱门，冷藏室和冷冻室组合在一个箱体内，以冷藏保鲜为主要功 能，如图3.1 所示。 图 3.1 单门电冰箱 双门电冰箱设上、下两扇箱门，一般小门内为冷冻室，大门内为冷藏室。冷冻室与冷 藏室的上、下位置关系随电冰箱的型号而异，如图3.2 所示。 三门电冰箱是在双门电冰箱的基础增加了一个独立的果蔬室，一般将其安排在最下面 的一个箱内，如图3.3 所示。 图 3.2 双门电冰箱 图 3.3 三门电冰箱 多门电冰箱中较多见的是四门电冰箱，是在三门电冰箱的基础上再增加一个独立的专 供储藏新鲜鱼肉的冰温室，一般将其安排在冷藏室和果蔬室之间。 单门、双门、三门及四门电冰箱的各室温度范围见表3-1。 93 制冷与空调技术 表 3-1 电冰箱各室温度范围 电冰箱形式 冷藏室/ ℃ 冷冻室/ ℃ 其他室/ ℃ 单门电冰箱