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崔战利 张鸿雁 ;Microbiology;（一）微生物的基本概念;(二)微生物在生物界中的地位;微生物的类群;新三原界学说;（三）微生物学的研究对象、内容和任务; 二、微生物的五大共性;1、体积小，面积大;个体形态需要借助光学显微镜或电子显微镜观察;电子显微镜;扫描隧道显微镜;Gram-negative rods motile by polar flagella. A. Electron micrograph, negative stain. B. Scanning electron micrograph. C. Gram stain.;肉眼可观察到微生物 聚集的群体－菌落;肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落;肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落 ;肉眼可见的真菌子实体;;3、生长旺，繁殖快;4、适应强，易变异;5、分布广，种类多;在人类及其它高等生物难以生活的环境中有些微生物仍然可以正常生活 ;微生物种类多主要体现在以下五个方面;（1）物种的多样性 （2）生理代谢类型的多样性 （3）代谢产物的多样性 （4）遗传基因的多样性 （5）生态类型的多样性;微生物的“生物界之最”;三、人类对微生物世界的认识史;（一）感性认识阶段（史前期）;丰富多彩的酒文化;（二）形态学发展阶段 初创期; ;;;无菌营养液;巴斯德发现免疫现象;柯赫的实验室;科赫的功绩;划线法获得单菌落 ;柯赫法则; 1878年，李斯特分离乳酸链球 菌时用注射器和酒杯培养装置 ;霉菌菌落周围出现抑制萄葡球菌生长的抑制现象;;（四）发展期;（五）分子生物学发展阶段（成熟期） J.D.Waston, H.F.C.Crick发现DNA双螺旋模型;（五）成熟期特点;四、微生物学的战略地位;1、微生物与医药卫生;2、微生物与生态;（2）微生物也是有机物的初级生产者 l在自然界直接利用太阳能作为能源，从简单的无机物合成有机化合物 l以无机物氧化产生的化学能作为能量来源，以无机物为原料合成有机化合物。 ;3、微生物与环境;微生物与环保;4、微生物与农业和畜牧业; 菌体蛋白饲料 饲 料 酵 母 维 生 素 饲 料 发 酵 饲 料 青 贮 饲 料 饲料生物添加剂 ; 某些微生物能够产生具有抑制 或杀死植物病原菌的物质,该物质称 农用抗菌素。 ? ; ;微生物肥料;5、微生??与能源;6、微生物与饮食、调味品;7、微生物与工业;;微生物工程的内容;9、微生物的有害作用;1.生物学上的许多重大争论问题产生结论 2.是分子生物学的三大来源和三大支柱之一 3.使经典遗传学发展为分子遗传学 4.微生物与基因工程（作为基因供体、载体与基因受体及许多工具酶的来源） 5.高等生物研究和利用中的微生物化趋向方兴未艾 6.微生物的多样性为人类生命起源和生物进化研究提供依据 7.微生物学中的一套独特实验技术渗透到生命科学的各研究领域 ;(三)21世纪微生物学展望;用高效液相色谱进行微生物来源的物质分析 ;国家“八.五” 重点项目 基因工程产品色氨酸;;主要参考书;思考题