温情欧洲创业计划书教学讲义.pptVIP

温情欧洲主题咖啡厅 创业计划书 指导老师：周益冲 目录 执行摘要 市场分析 推广计划 产品和服务 营销战略 目录 盈利模式 融资和财务分析 风险因素 退出机制 执行 摘要 1 1 项目创意 2 店面介绍 3 摘要 1. 名字的含义 2. LOGO灵感 3. 创意亮点 店面介绍 摘要 市场分析 2 市场分析 行业发展趋势 目标市场分析 盈利能力 消费者分析 SWOT分析 竞争者分析 行业发展趋势 　　咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。成都――中国最具有活力的城市，一个最早受到外来文化并将之融入自身的城市，一个经济、金融中心城市。而成都作为一个学府聚集的宝地，因此大学生的消费能力不容小觑。同时都市白领在工作之余，也需要喝咖啡享受生活。因此消费群体主要为 大学生、白领、以及其他对咖啡有特殊爱好或者需求的消费者。 　　我们将店址开在川大南门附近，首先每天进出的人流量大，对于提升消费有一定的冲击力。同时在这边做店面宣传以及产品推广，都比较有效。 　　根据成都市大学生每月生活费数据表明，本科学校的学生每月平均生活费在1500-2000左右。这也说明了本科院校的学生消费能力很强。将店址选在这里，也有利于在校大学生的消费，从而提高我们的营业额。 　　据调查，周边的居民区较多，不少为年轻白领，同时交通便利。这也为消费者在本店消费创造了先决条件。 目标市场分析 1.客户行为分析 近年来多地咖啡厅的兴起，预示着人们将喝咖啡作为享受生活的一部分。而成都慢节奏城市，更是比其他地方更知道如何享受生活。许多年轻人成为了咖啡的热情拥护者。 许多消费者来到咖啡厅不仅仅是喝咖啡，而是享受一种生活。这也预示着我们应该讲咖啡厅的整体氛围，环境下功夫整理。 2.消费者分析 根据调查，我们将对咖啡有需求的消费者定为以下几类： 白领：他们生活节奏快，工作强度高，同时收入也很高。因此追求高品质的生活方式，用以放松他们上班时紧绷的神经。 青年男女（在校学生）：在咖啡厅里消费的青年男女主要是集中于18—25岁左右的男女，他们对网络依赖性较强，经常宅在家，比起外出购物他们更乐于宅在家。但同时因为他们接触网络的时间比较多，他们接收到的新鲜事物更多，在思想上对西方文化的认同度更高，喜欢过西方的节日，乐于尝试“咖啡”这个在西方受欢迎的饮品。?同时本科院校的附近的学生消费能力普遍很高，能够支付较高价格的产品费用。 在10月12日至10月13日，我们对川大附近的大学区做了调查，其中71.43%的受访者为大学城内学生，28.57%的受访者为大学城外学生。以下是这次调查的结果： 绝大多数的受访者平时出去喝东西会选择咖啡厅。 受访者所能接受的咖啡价格在15至35元间。 大部分的受访者对自主研磨咖啡是有兴趣的。 吸引受访者去咖啡厅的最主要的特质是舒适的环境。 受访者通常比较看重咖啡厅的气氛、环境、服务。 典型客户分析 大一新生 大二、大三学生 年轻教师群体 都市白领 其他消费者 竞争者分析 盈利能力 推广计划 3 推广计划 广告宣传 咖啡厅代言人选拔 服务营销 感恩回馈 沙龙服务 产品和服务 4 产品和服务性能 技术特点 未来产品延伸 产品与服务支持 （1）文化： 　　我们的整体店面设计为欧洲风格，整面墙体采用欧洲彩绘风格，同时整体的装潢与布置沿袭欧洲18世纪古典风格。同时整个店面的设计为卡座加座椅的形式，每个卡座上都放有欧洲特色建筑的模型，以及欧洲特色咖啡简介。 　　通过整体的一个气氛营造，以及文化渲染，目的消费者在品味咖啡的同时了解到更多的文化信仰。 （2）服务： 　　我们为每一位消费者提供最优质的产品和服务，将最新鲜口感最醇厚的产品呈现给消费者。 　　我们提供免费wifi，以及图书阅读服务。能够让消费者在喝咖啡的同时，增加自身的文化素养。 　　我们为对咖啡有特殊需求的消费者提供咖啡研磨器（另收费），让消费者亲自感受将咖啡豆研磨成咖啡粉末的过程。 整个咖啡厅内禁止大声喧哗，这样是为了给消费者提供一个更加安静舒适的交谈以及阅读空间。