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;任务分工;民族概况;民族历史;乌孜别克人的72部名称;乌兹别克族;目录;乌兹别克长靴;乌兹别克男士服饰;乌兹别克女士服装;乌兹别克族饮食; 我国的乌兹别克族人口约15 000人，主要居住在新疆各主要城镇从事商业和手工业。少部分在伊犁河谷与喀什噶尔河谷从事农业、园艺，在昌吉回族自治州的从事畜牧业。乌兹别克族信奉伊斯兰教，与维吾尔族和哈萨克族杂居。  乌兹别克族是唐代回鹘人的后裔，属突厥种族。其主体部分居住在乌兹别克斯坦。乌兹别克族与维吾尔族同源，生活习惯、宗教信仰相同，语言也相近，因此饮食风俗习惯也与维吾尔族相似。; 乌兹别克族一日三餐和维吾尔族一样，以吃馕和喝奶茶为主食，也吃抓饭。早餐也吃包子和用小米、豆煮成的粥。喝奶茶喜欢放蜂蜜。馕和抓饭的做法与维吾尔族一样。 　　;馕：面粉发酵，加植物油、牛奶、酥油、葱花、胡椒、盐、糖，炉烤而成。再加肉馅的称为肉馕，不加肉馅的称为素馕。各种添加材料可同时装，也可分装制成不同的口味，甜、咸均可。馕的形状多种多样，可制成片状、条状、窝状、圆形、方形、菱形，可大可小，最大的馕直径可达30 cm;抓饭：加葡萄干、杏干、糖的称为素抓，又叫甜抓；加牛、羊、马肉的叫肉抓;;与维吾尔族不相同的常吃的特色食品有：; “尼沙拉”：用蛋清、白糖做成。;“那仁”：熟羊肉切碎加酸奶、肉汤，抓食。主要用于待客。 　; “米肠”：羊杂碎细切，拌米，灌进羊肠内扎紧，煮熟、切片，以酸醋、酱油、辣椒作蘸水，蘸食，为常食的小吃。 　　; 乌兹别克族的饮食风俗礼节，主要遵守伊斯兰教的规则。特殊的风俗有“乌麦莱克”，是以从事农业生产为主的乌兹别克人的春季祈年活动和春游活动。集会时歌舞相娱。歌舞后集各家自带的食品，共煮一大锅而食。  进食礼节严格区分长幼尊卑秩序。人口多的家庭就餐，妇女、儿童不与老人同桌，另设一席。;;民族建筑; ;乌孜别克族的民间体育;叼羊是乌孜别克族青年男子普遍参加的民间体育娱乐活动，传说叼羊活动起源于中世纪。当时，突厥各部落主要从事游牧业，而狼是牲畜的死敌，因此，牧民们对狼特???仇视，他们一旦猎获了狼，便将狼驮于马背上奔跑，大家一拥而上，争相抢夺，以此开心娱乐。后来发展成一种专门的娱乐形式，并由叼狼改变为叼山羊或叼山羊羔的群众性娱乐活动。叼羊是一种激烈的马上活动，是一场力量和勇气的较量，是比赛马和骑术的一项活动，多在节日和喜庆集会时举行。叼羊多在平坦开阔的大草地上举行，分为个人和集体两种比赛形式。; 摔跤乌孜别克族摔跤历史悠久，相沿成习，逐渐发展成为群众性的民间体育节目。大凡众人聚在一起，只要有比较松软的土地，就可摆开架势摔上几跤。摔跤时不分体重级别，有时一跤定胜负，有时则施行三跤两胜制。凡有伤害对方的动作都算犯规。; 叼羊是乌孜别克族青年男子普遍参加的民间体育娱乐活动，传说叼羊活动起源于中世纪。当时，突厥各部落主要从事游牧业，而狼是牲畜的死敌，因此，牧民们对狼特别仇视，他们一旦猎获了狼，便将狼驮于马背上奔跑，大家一拥而上，争相抢夺，以此开心娱乐。后来发展成一种专门的娱乐形式，并由叼狼改变为叼山羊或叼山羊羔的群众性娱乐活动。叼羊是一种激烈的马上活动，是一场力量和勇气的较量，是比赛马和骑术的一项活动，多在节日和喜庆集会时举行。叼羊多在平坦开阔的大草地上举行，分为个人和集体两种比赛形式。;乌孜别克族婚礼;　 新疆乌孜别克族在婚姻、家庭方面，一直保持着本民族固有的传统习惯。尽管时间在不停飞逝，社会也几经沧桑，但是，当我们了解乌孜别克婚烟、家庭的习俗和礼仪时，仍能强烈地感受到那一缕缕温馨的民族风情。;; 乌孜别克族的家庭，大多数是以夫妻关系为基础的小家庭，家庭成员一般不超过祖孙三代人，而且，三代在一起生活的家庭为数也不多，四世、五世同堂的家庭几乎没有。儿子成婚以后，父母就让他们分离出去，独立建立家庭，以培养后代勤俭持家的品格和能力。在牧区，子女和父母分居以后，就在父母毡房旁边另支一顶毡房，但仍和父母一起劳动，也常在父母家吃饭。;; 乌孜别克族非常注重家庭和睦，讲究父慈子孝。父母对于子女负有命名、养育的责任，子女对父母有养老送终的义务。老人享有很高的威望和地位，受到社会的普遍尊重。家庭财产由父母支配，儿子成家时，父母分给一部分家产，女儿出嫁时也可以获得一份嫁妆。遗产由家庭直系亲属继承，妇女在娘家有继承权，但所得财产比男子少一半。如果死者没有子女，旁系亲属按传统习惯也可以得到一部分遗产，没有继承人的，遗产就捐给清真寺。;; 在通婚范围上，乌孜别克族一般实行民族内部婚配。由于和维吾尔族、哈萨克族、塔塔尔族人民长期杂居共处，风俗习惯又有诸多相通的地方，因此，和维吾尔族、哈萨克族、塔塔尔族人通婚是受到社会舆论认可的，通婚的现象也比较常见。和外族通婚，