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四、茶艺基础知识推荐
四、茶艺的基础知识
一、泡茶的三要素
一、泡茶的三要素（茶的用量）
1、绿茶、花茶、红茶、黄茶投茶量一般为3克茶叶，150毫升水。
2、普洱茶一般放8-12克茶叶。
3、乌龙茶一般放5-7克茶叶，乌龙茶的茶水比例为1:22，或者放壶的1/3。
一、泡茶的三要素（泡茶的水温）
1、高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名优绿茶，80°左右。
2、大宗绿茶，90°-95°水温冲泡。
3、冲泡乌龙茶、普洱茶则用100°沸水冲泡。
一、泡茶的三要素（冲泡的时间或次数）
1、用茶杯泡饮红绿茶，三分钟左右，通常冲泡三次为宜。
2、乌龙茶的冲泡，第一泡1分钟倒出，第二泡1分15秒，每泡增
加15秒。
“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。
3、普洱茶一泡45秒，每泡增加15秒。
二、泡茶的三投法
1、下投法：先把茶叶投入杯中，再冲入开水。
2、中投法：现在杯中倒上半杯开水，再投茶叶，然后再给杯中
加满水，适合扁平，条索较紧的茶叶。
3、上投法：现在杯中注入7分满的水，再将茶叶投入，适合细嫩、
细小、紧结型的茶叶。
三、泡茶三部曲
1、准备阶段
准备茶叶、开水、器具、服饰、背景音乐等，为操作阶段做
好准备工作，是整个泡茶阶段的基础。
2、操作阶段
整个泡茶的过程（出场、行礼、沏泡）、动作要求娴熟、流畅。
3、完成阶段
收具、洁具、清洁泡茶场所，整理好茶具。
四、茶、水、具的搭配
1、高级绿茶、敞口厚底玻璃杯与80°水沏泡。
2、茉莉花茶、盖碗选配沏泡。
3、高档乌龙茶与紫砂茶具（茶壶、闻香杯、品茗杯）的选配沏泡。
4、清蒸绿茶与陶瓷小茶壶、陶瓷品茗杯沏泡。
五、茶具的认识
谢谢观赏
Nicole@_wang
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