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西餐礼仪 袁诚洁 西餐礼仪 西餐桌上的礼仪 进餐 祝酒 餐具的使用 坐姿 喝茶 喝汤 * 西餐桌上的礼仪 要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。 * 进餐 取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。  　　吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。  　　吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。  　　嘴内有食物时，切勿说话。  * 祝酒  作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。  　　宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。 * 餐具的使用  基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 * * * * PKGBxsnjea51($XTOJFAwrnie940*!WSNJEAvqmhd84+*#VRMIDzuqlhc73-ZVQMHCytpkgb72)%YUPLGCxtojfa61)$YTOKFBwsnjea50(!XSOJFAvrmid940*#WRNIEzvqmhc83+#VRMHDyuplgc73-%ZUQLHCytokfb62)%YTPKGBxsojfa51($XTOKFAwrnie950(!WSNJEAvrmhd84+*#WRMIDzuqlhc83-ZVQMHDytpkgb72-%ZUPLGCxtokfa61)$YTPKGBwsnjea51(!XSOJFAwrmid940*!WSNIEzvqmhd83+#VRMIDzuplgc73-ZUQLHCytpkfb62)%YUPLGBxsojfa61($XTOKFBwsnie950(!XSNJEAvrmid84+*#WRNIEzuqlhc83+ZVQMHDyuplgb72-%ZUQLGCxtokfb62)$YTPKGBxsnjea51($XSOJFAwrnie940*!WSNJEzvqmhd84+*#VRMIDzuqlgc73-ZVQLHCytpkgb72)%YUPLGCxsojfa61)$YTOKFBwsnje950(!XSOJEAvrmid940*#WRNIEzvqlhc83+#VRMHDyuplgc72-%ZUQLHCxtokfb62)%YTPKGBxsojea51($XTOKFAwrnie950+#VQMHDyuplgc72-%ZUQLHCxtokfb62)$YTPKGBxsojea51($XTOJFAwrnie950*!WSNJEAvqmhd84+*#WRMIDzuqlhc73-ZVQMHCytpkgb72-%YUPLGCxtojfa61)$YTPKFBwsnjea50(!XSOJFAvrmid940*!WRNIEzvqmhc83+#VRMIDyuplgc73-%ZUQLHCytokfb62)%YUPKGBxsojfa51($XTOKFBwrnie950(!WSNJEAvrmhd84+*#WRNIDzuqlhc83-ZVQMHDyupkgb72-%ZUPLGCxtokfb61)$YTPKGBwsnjea51(!XSOJFAwrnid940*!WSNIEzvqmhd84+#VRMIDzuplgc73-ZUQLHCytpkgb62)%YUPLGBxsojfa61)$XTOKFBwsnie950(!XSNJEAvrmid94+*#WRNIEzuqlhc8