酒厂质量目标值及其分解表.doc

编　号 MB—质—01（0） 质量目标值及其分解表 版本号 A版 页　码 1/2 编写： 审定： 批准： 发布日期：2007年9月1日 实施日期：2007年9月1日 质量总目标值 成品出厂合格率100%。 新产品开发项每年不少于二项，占年销售量15%以上。 3. 酒体综合合格率98%以上，优级率90%以上，一级品率100%。 顾客满意度95%以上，至2008年提高到98%以上。 严格搞好优质生产，全年重大质量事故率为0。 用户反馈投诉；2天内答复用户，并在2小时内有满意的口头答复，24小时内亲临现场答复。 卫生检查合格率98%以上。 序号 单 位 质 量 目 标 值 1 人力资源 a.年度培训学习计划完成率100% b.人员培训上岗合格率99.99% 2 售后服务 a.产品质量顾客投诉处理率100% b.市场质量信息反馈及时率100% 3 销 售 部 a.产品合同评审率100% b.顾客满意率90%以上 4 采 购 a.物质准时到货率99.8%以上 b.主要原料进货合格率99%以上 c.辅料、包材进货合格率95%以上 5 设 备 a.设备完好率95%以上 b.设备使用完好率100% c.设备泄漏率0.05%以下 6 总 库 a..生产原、辅、包材供应计划达标率100% b.生产物资仓储合格率99.99%以上 c.产成品防护、交付合格率99.8% 7 生产技术 a.产品开发期限完成率100% b. 生产计划及时率99.9% c\生产工艺查证率100% d.生产现场管理达标率95%以上 e.生产任务完成率100% 8 质 控 a.QS运行控制合格率99.98% b.QS文件控制合格率99.99% c.原、辅、包材项目抽检率100%，合格入库率99.8%以上 d.半成品、菌检、成品项目抽检率100% e.成品合格出库控制率100% f.市场抽检合格率99%以上 g.质量信息及时处理率100% h.标准化管理控制率99.99%，重大质量事故率为0 质量目标值及其分解表 编　号 MB—质—01（0） 质量目标值及其分解表 版本号 A版 页　码 2/2 质量目标值及其分解表 序号 单 位 质 量 目 标 值 9 蒸 饭 a.批次浸米合格率100% b.批次蒸饭合格率100% c.批次加曲、酶、酵母准确率99.8% 10 发 酵 a. 批次空罐清洗合格率99.9% b. 批次空罐杀菌合格率100% c.批次满罐品温合格率99.99% d.批次开耙及时率100% e.批次控温及时、准确、合格率99.99%以上 f.批次控酸合格率100% g.批次酒度、糖度、PH合格率100% h.批次成品贮存合格率100% 11 压 榨 a.出榨达标率100% b.酒糟含水量合格率100% 12 煎 酒 a.酒坛清洗合格率99% b.蒸坛杀菌合格率99.9% c.外坛石灰涂刷合格率100% d.泥头包扎合格率100% e.煎酒控温合格率100% 10 包 装 a.批次验瓶、洗瓶合格率99.99% b.批次装量合格率100% c.批次压盖合格率100% d.批次杀菌合格率100% e.批次贴标、装饰合格率99.9% f.批次喷码合格率100% g.批次装箱合格率99.99%以上 h.设备维护、保养合格率98%以上 11 能 源 a.供冷、供汽保证率98%以上 b.水电汽供给满足率98%以上 12 计 量 a.计量合格率98%以上 b.设备周期合格率99.8%以上 c.检验、试验设备完好率99%以上 编　号 MB—质—02（0） 质量目标管理办法 版本号 A版 页　码 1/3 编写： 审定： 批准： 发布日期：2006年1月1日 实施日期：2006年1月1日 1.目的 公司制定质量目标并对质量目标的管理进行控制，为质量管理体系的有效运行及质量的改进服务。 2.适用范围 适用于公司质量目标的管理。 3.职责 3.1质控办负责质量目标的归口管理，直接对公司总经理负责。3.2公司各有关部门负责对相关质量目标进行月统计分析，每月底报质控办汇总。4.工作程序 4.1质量目标的统计管理 4.1.1全公司 a.实验检验测试中心对“成品最终检验报告”进行统计，得出成品每月由实验检验测试中心入库检验合格批率的平均值，即为成品出厂合格率。 b.每年的新品开发项数及销售量。 每年由实验检验测试中心统计一次。 c.酒体