市场营销的案例分析之酒店餐饮篇.docVIP

面点王CIS 在广东，不知道“面点王”等于不知道“麦当劳”！ 项目背景 1996年深圳石化集团商贸公司开始从事一项行业跨度很大的事业——中式快餐连锁。面对当时国内几家知名中式快餐店已出现困境的局面，许多人对该集团的这一举动表示观望。时隔11年，面点王已成功的开设了55家分店，在深圳其店面密度不亚于“麦当劳”，并成为中国餐饮百强企业。虽然，快餐连锁成功原因是多方面的，而品牌形象、就餐环境等整体视觉规范也至关重要，而标志则是整体形象的核心要素。面点王给人印象最深的莫过于它的标志设计，一支筷子、几根面条和一个盘子便简约的勾画出一个“面”字，也勾画出了中国面食文化的特点。而这个经典标识的设计者正是麦德林公司的创办人――王辉先生。“面点王”的标志设计成功将汉字与图案结合，体现了“面点王”的经营特色，开拓了以汉字作为创作素材的新思路。正如“面点王”的总经理张和平所说：“面条是中国最传统的食品，面点王就是靠这碗最传统的面捧回了‘中华餐饮名店的金字招牌，挤进了中国餐饮百强企业”。 解决方案 差异化——面点王成功的关键 “面点王”的整体形象成功后便成为许多中式快餐的模仿对象，大街小巷随处可见一双筷子、一碗面条的快餐标识，店内从桌椅到服装一律效仿，不仔细看还以为是“面点王”分店，而这种“似象非象”模仿不但不会给店面增加收益，无形中反给“面点王”做了广告。虽然，学习是走向成功的捷径，但学就要学到精髓，而不是简单的效仿。 差异化是“面点王”成功的核心，这种差异化不仅表现在形象上，更表现在产品、服务、管理等方面。包括它的“开放式厨房”，也是区别于大多数快餐的特色之一，“面点王，现代都市的大厨房！”这句宣传语，就是这种差异化的提炼。因此，要想使餐厅吸引消费者，就要创造出属于自己的个性。正如古训所说：“学我者生，象我者亡”。现在，大多数中餐品牌随便写几个书法字体，或者画一个创始人肖像就作为标识，在形象上毫无创新，自然不会受到关注，更多营销案例，请登陆深圳尖刀营销官网。 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。 一、员工试用期规定 ?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。 ?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。 （一）、福利待遇 ?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数） 2、过节费按正式员工的1/2发放。 3、按正式员工标准发放劳动保护用品。 （二）、休假 ?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。 ?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。 3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。 4、不享受探亲假、婚假。 ?二、员工入职准备 ?1、身份证复印件一份，原件待查。 2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。 4、4张一寸照片 ?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。 三、行政手续 ?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。 ?2、发放工作牌，办理考勤卡。 ?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。 ?4、将试用期人员带入用人部门。 四、用人部门指引 1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。 2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。 3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。 ?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。 5、公司有活动要及时告知试用期限人员。 ?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期 员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！